Жарочные поверхности

  • Жарочная поверхность электрическая ПЖ/К
    4.5
    Жарочная поверхность ПЖ/К - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Самый распространенный способ жарки - использование небольшого количества жира.
    В этой модели структура рабочей комбинированная, рабочая зона 1/2 гладкая 1/2 рефленая. Прочность оборудования обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь.
    16 010 р
  • Жарочная поверхность электрическая ПЖ/К (гладкая)
    5
    Жарочная поверхность ПЖ/К - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Самый распространенный способ жарки - использование небольшого количества жира.
    В этой модели структура жарочной поверхности полностью гладка. Прочность оборудования обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь.
    16 090 р
  • Жарочная поверхность электрическая ПЖ/КБ
    4
    Жарочная поверхность ПЖ/КБ - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Самый распространенный способ жарки - использование небольшого количества жира.
    В этой модели структура рабочей комбинированная, рабочая зона 1/2 гладкая 1/2 рефленая. Прочность оборудования обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь.
    36 480 р
  • Жарочная поверхность электрическая Ф1ПЖЭ(КтЭ)
    4
    Жарочная поверхность Ф1ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.
    14 160 р
  • Жарочная поверхность электрическая Ф1ПЖЭ(КтЭ) гладкая
    4
    Жарочная поверхность Ф1ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.
    16 390 р
  • Жарочная поверхность электрическая Ф2ПЖЭ(КтЭ)
    4
    Жарочная поверхность Ф2ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.
    17 060 р
  • Жарочная поверхность электрическая Ф2ПЖЭ(КтЭ) гладкая
    0
    Жарочная поверхность Ф2ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.
    19 530 р
  • Жарочная поверхность электрическая Ф2ПЖЭ(КтЭ) комбинированная
    4
    Жарочная поверхность Ф2ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Поверхность разделена на две части: 1/2 гладкая, 1/2 рифленая чугунная. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.
    20 420 р
  • Жарочная поверхность-300 Таверна-2005 Атеси
    4
    Жарочная поверхность-300 Таверна-2005 используется для поджаривания различных продуктов на плоской или ребристой поверхности сковороды. Нагрев сковороды осуществляется 1-м ТЭНом мощностью 1,6 кВт. Терморегулятор отключает нагрев ТЭНа. Регулировка температуры от 50 до 300°С. Регулятор температуры позволяет проводить плавную регулировку нагрева поверхности электросковороды. Время до температуры 260°С не более 20 минут.
    Зона для жарки – рифленая.
    Рифленая поверхность позволяет формировать полоски и клетки-гриль.
    Равномерное распределение температуры по всей поверхности обеспечивается специальной формой нагревательного элемента.
    Плавная регулировка нагрева позволяет контролировать степень прожарки продукта.
    17 080 р
  • Жарочная поверхность-600 Таверна-2005 Атеси
    4
    Жарочная поверхность-600 Таверна-2005 используется для поджаривания различных продуктов на плоской или ребристой поверхности сковороды. Нагрев сковороды осуществляется 2-мя ТЭНами (под ребристой и под гладкой поверхностью) мощностью 1,6 кВт. Терморегуляторы отключают нагрев каждого ТЭНа. Регулировка температуры от 50 до 300°С. Регулятор температуры позволяет проводить плавную регулировку нагрева поверхности электросковороды. Время до температуры 260°С не более 20 минут.
    Две зоны для жарки – рифленая и гладкая.
    Рифленая поверхность позволяет формировать полоски и клетки-гриль.
    Равномерное распределение температуры по всей поверхности обеспечивается специальной формой нагревательного элемента.
    Плавная регулировка нагрева позволяет контролировать степень прожарки продукта.
    27 960 р
  • Плита электрическая ПЭ-0,24М с жарочным шкафом
    5
    Двухконфорочная плита ПЭ-0,24М с жарочным шкафом имеет чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать).
    Количество уровней в камере шкафа для установки противней 4 штуки размером противней GN2/1.
    Регулирование мощности конфорок ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
    Конфорки и панель с переключателями можно откинуть в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
    Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора жидкости.
    Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через дверные проёмы и лестничные клетки.
    64 350 р
  • Плита электрическая ПЭ-0,48М с жарочным шкафом
    4
    Четырехконфорочная плита ПЭ-0,48М с жарочным шкафом имеет чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать).
    Количество уровней в камере шкафа для установки противней 4 штуки размером противней GN2/1.
    Регулирование мощности конфорок ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
    Конфорки и панель с переключателями можно откинуть в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
    Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора жидкости.
    Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через дверные проёмы и лестничные клетки.
    94 107 р
  • Плита электрическая ПЭ-0,72М с жарочным шкафом
    5
    Шестиконфорочная плита ПЭ-0,72М с жарочным шкафом имеет чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать).
    Количество уровней в камере шкафа для установки противней 4 штуки размером противней GN2/1.
    Регулирование мощности конфорок ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
    Конфорки и панель с переключателями можно откинуть в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
    Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора жидкости.
    Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через дверные проёмы и лестничные клетки.
    123 500 р
  • Поверхность жарочная гладкая ПЖЭС-СГ-4/7Н Рада
    0
    Поверхность жарочная с нейтральным шкафом ПЖЭС-СГ-4 7Н RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.
    45 600 р
  • Поверхность жарочная гладкая ПЖЭС-СГ-4/7О Рада
    4
    Поверхность жарочная гладкая ПЖЭС-СГ-4 7О RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.
    38 600 р
  • Поверхность жарочная комбинированная ПЖЭС-СК-8/7Н Рада
    0
    Поверхность жарочная комби ПЖЭС-СК-8 7Н RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.
    71 500 р
  • Поверхность жарочная комбинированная ПЖЭС-СК-8/7О Рада
    5
    Поверхность жарочная комби ПЖЭС-СК-8 7О RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.
    65 000 р
  • Поверхность жарочная рифленая ПЖЭС-СР-4/7Н Рада
    5
    Поверхность жарочная с нейтральным шкафом ПЖЭС-СР-4 7Н RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.
    46 900 р
  • Поверхность жарочная рифленая ПЖЭС-СР-4/7О Рада
    0
    Поверхность жарочная электрическая ПЖЭС-СР-4 7О RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.
    43 100 р
  • Газовый хромированный комбинированный гриль Fornazza GHFK80-900
    5
    Газовый хромированный комбинированный гриль Fornazza 20006076 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой и равномерной жарки мяса, рыбы, овощей, а также других продуктов. Относится к 900 серии.
    Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель с электромеханической панелью управления. Оснащена съемным поддоном для сбора жира и бортиками, защищающими от разбрызгивания. Есть магнитный предохранительный клапан. Каждая горелка оборудована пьезоподжигом. Жарочная поверхность имеет 2 зоны нагрева: гладкую и рифленую. Хромированное покрытие не позволяет продуктам пригорать. Плита работает на сжиженном и природном газу. Может устанавливаться на рабочую поверхность или специализированную подставку из этой же серии.
    185 352.95 р 166 817.66 р
  • Электрический комбинированный гриль Fornazza EGFK80-700 Lux
    5
    Электрический комбинированный открытый гриль Fornazza 20006027 Lux используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой и равномерной жарки мяса, рыбы, овощей, а также других продуктов. Относится к 700 серии.
    Прочный корпус выполнен полностью из нержавеющей стали. Модель с электромеханической панелью управления. Оснащена удобным съемным поддоном для сбора жира.
    Жарочная поверхность имеет 2 зоны нагрева: гладкую и рифленую. Точная регулировка температуры осуществляется с помощью встроенного термостата. Необходимое напряжение для работы прибора - 380 В. Сечение кабеля - 5х2,5 мм.
    Гриль может устанавливаться на рабочую поверхность или специализированную подставку из этой же серии.
    212 400.55 р 191 160.50 р
Лидеры продаж

Готовить много и вкусно поварам помогают специализированные жарочные поверхности для ресторанов, кафе и предприятий общепита. Агрегаты представляют собой своеобразные большие сковородки с бортиками, на которые непосредственно выкладываются необходимые для жарки продукты.

Преимущества

На большой площади продукты готовятся равномерно, польза и витамины сохраняются. Можно подобрать оптимальный температурный режим и жарить одновременно несколько блюд. Таким образом, экономится время повара, что особенно востребовано в часы пик. Бортики защищают от разбрызгивания жира.

Какие бывают?

По виду энергоносителя:

  • жарочные поверхности газовые (разогреваются быстрее);
  • жарочные поверхности электрические (некоторые модели требуют напряжения в 380 вольт).

По типу площади для термической обработки продуктов:

  • плоские (как правило, предназначены для рыбы);
  • рельефные (подходят для жарки мяса и овощей);
  • комбинированные (самые оптимальные, позволяют готовить разные блюда).

Есть специализированные поверхности, например, для подогревания хот-догов, для жарки блинов.

По конструкции:

  • жарочные поверхности настольные (более компактная модель, легкая в переноске, для небольших кухонь);
  • напольные (отдельные самостоятельные устройства, для крупных ресторанов и столовых).

Прежде чем жарочную поверхность купить, также обратите внимание на ее площадь. Чем больше поток посетителей, тем габаритнее должен быть агрегат.

Подробнее ознакомиться с ассортиментом качественной профессиональной техники, можно на нашем сайте. Получить нужную информацию и оформить заказ помогут наши менеджеры!

Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь