Жарочные поверхности в Екатеринбурге

Приготовление блюд на предприятиях общепита требует применения высокопроизводительных технических средств тепловой обработки продуктов питания. К такому оборудованию относятся аппараты контактной обработки или АКО и электрические сковороды.

Аппараты контактной обработки

АКО, еще называемые жарочными поверхностями, представляют собой массивную плиту с встроенными нагревательными элементами. Мясо, рыба или овощи помещаются прямо на нее с минимальным количеством масла.

Преимущества жарочных поверхностей

• Широкий диапазон регулирования температур позволяет приготавливать любые продукты;
• Равномерный нагрев способствует сохранению всех полезных свойств;
• Возможность приготовления одновременно нескольких блюд;

Жарочные поверхности с двумя рабочими зонами, имеющими разные температуры, удобны для приготовления продуктов с различными свойствами.
 

При выборе жарочного оборудования нужно обратить внимание на следующие моменты:

• Пропускная способность предприятия. От этого параметра зависит выбор АКО по электрической мощности. Некоторые модели требуют наличия трехфазной сети 380 В;
• Материал поверхности. Стеклокерамика — это гигиеничность, но требует осторожного обращения. Сталь, чугун — это прочность и долголетний срок службы. Тефлон подвержен механическим воздействиям.
• Наличие прилагаемого вытяжного устройства позволит создать на кухне более комфортные условия.

Современное тепловое оборудование, предлагаемое компанией ООО «ПРАЙД ГРУПП» — это залог вкусно приготовленной пищи с сохранением всех полезных свойств исходных продуктов.

За более подробной информацией звоните нам по бесплатному телефону 8 800 2006 286.

Посмотрите полный каталог оборудования для кухни кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».