-
Жарочная поверхность электрическая ПЖ/КЖарочная поверхность ПЖ/К - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Самый распространенный способ жарки - использование небольшого количества жира.16 010 р
В этой модели структура рабочей комбинированная, рабочая зона 1/2 гладкая 1/2 рефленая. Прочность оборудования обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь. -
Жарочная поверхность электрическая ПЖ/К (гладкая)Жарочная поверхность ПЖ/К - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Самый распространенный способ жарки - использование небольшого количества жира.16 090 р
В этой модели структура жарочной поверхности полностью гладка. Прочность оборудования обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь. -
Жарочная поверхность электрическая ПЖ/КБЖарочная поверхность ПЖ/КБ - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Самый распространенный способ жарки - использование небольшого количества жира.36 480 р
В этой модели структура рабочей комбинированная, рабочая зона 1/2 гладкая 1/2 рефленая. Прочность оборудования обеспечивает такой материал корпуса, как нержавеющая сталь. -
Жарочная поверхность электрическая Ф1ПЖЭ(КтЭ)Жарочная поверхность Ф1ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.14 160 р
-
Жарочная поверхность электрическая Ф1ПЖЭ(КтЭ) гладкаяЖарочная поверхность Ф1ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.16 390 р -
Жарочная поверхность электрическая Ф2ПЖЭ(КтЭ)Жарочная поверхность Ф2ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.17 060 р
-
Жарочная поверхность электрическая Ф2ПЖЭ(КтЭ) гладкаяЖарочная поверхность Ф2ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.19 530 р -
Жарочная поверхность электрическая Ф2ПЖЭ(КтЭ) комбинированнаяЖарочная поверхность Ф2ПЖЭ(КтЭ) - это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. Поверхность разделена на две части: 1/2 гладкая, 1/2 рифленая чугунная. Подходят для жарки блинов и оладий. Уникальные по своей конструкции жарочные поверхности для ресторанов обеспечивают идеальные условия приготовления широкого спектра блюд. По своей функциональности они превосходят жарку на сковородах наплитного типа. Рабочая нагреваемая поверхность используется поварами с максимальным эффектом — позволяет за короткий промежуток времени готовить большие объемы блюд. Кроме того, высокая способность теплоотдачи и быстрый нагрев поверхности экономят электроэнергию. Корпус модели выполнен полностью из нержавеющей стали.20 420 р -
Жарочная поверхность-300 Таверна-2005 АтесиЖарочная поверхность-300 Таверна-2005 используется для поджаривания различных продуктов на плоской или ребристой поверхности сковороды. Нагрев сковороды осуществляется 1-м ТЭНом мощностью 1,6 кВт. Терморегулятор отключает нагрев ТЭНа. Регулировка температуры от 50 до 300°С. Регулятор температуры позволяет проводить плавную регулировку нагрева поверхности электросковороды. Время до температуры 260°С не более 20 минут.17 080 р
Зона для жарки – рифленая.
Рифленая поверхность позволяет формировать полоски и клетки-гриль.
Равномерное распределение температуры по всей поверхности обеспечивается специальной формой нагревательного элемента.
Плавная регулировка нагрева позволяет контролировать степень прожарки продукта. -
Жарочная поверхность-600 Таверна-2005 АтесиЖарочная поверхность-600 Таверна-2005 используется для поджаривания различных продуктов на плоской или ребристой поверхности сковороды. Нагрев сковороды осуществляется 2-мя ТЭНами (под ребристой и под гладкой поверхностью) мощностью 1,6 кВт. Терморегуляторы отключают нагрев каждого ТЭНа. Регулировка температуры от 50 до 300°С. Регулятор температуры позволяет проводить плавную регулировку нагрева поверхности электросковороды. Время до температуры 260°С не более 20 минут.27 960 р
Две зоны для жарки – рифленая и гладкая.
Рифленая поверхность позволяет формировать полоски и клетки-гриль.
Равномерное распределение температуры по всей поверхности обеспечивается специальной формой нагревательного элемента.
Плавная регулировка нагрева позволяет контролировать степень прожарки продукта. -
Плита электрическая ПЭ-0,24М с жарочным шкафомДвухконфорочная плита ПЭ-0,24М с жарочным шкафом имеет чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать).64 350 р
Количество уровней в камере шкафа для установки противней 4 штуки размером противней GN2/1.
Регулирование мощности конфорок ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с переключателями можно откинуть в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора жидкости.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через дверные проёмы и лестничные клетки. -
Плита электрическая ПЭ-0,48М с жарочным шкафомЧетырехконфорочная плита ПЭ-0,48М с жарочным шкафом имеет чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать).94 107 р
Количество уровней в камере шкафа для установки противней 4 штуки размером противней GN2/1.
Регулирование мощности конфорок ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с переключателями можно откинуть в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора жидкости.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через дверные проёмы и лестничные клетки. -
Плита электрическая ПЭ-0,72М с жарочным шкафомШестиконфорочная плита ПЭ-0,72М с жарочным шкафом имеет чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать).123 500 р
Количество уровней в камере шкафа для установки противней 4 штуки размером противней GN2/1.
Регулирование мощности конфорок ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с переключателями можно откинуть в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора жидкости.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через дверные проёмы и лестничные клетки. -
Поверхность жарочная гладкая ПЖЭС-СГ-4/7Н РадаПоверхность жарочная с нейтральным шкафом ПЖЭС-СГ-4 7Н RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.45 600 р -
Поверхность жарочная гладкая ПЖЭС-СГ-4/7О РадаПоверхность жарочная гладкая ПЖЭС-СГ-4 7О RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.38 600 р -
Поверхность жарочная комбинированная ПЖЭС-СК-8/7Н РадаПоверхность жарочная комби ПЖЭС-СК-8 7Н RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.71 500 р -
Поверхность жарочная комбинированная ПЖЭС-СК-8/7О РадаПоверхность жарочная комби ПЖЭС-СК-8 7О RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.65 000 р -
Поверхность жарочная рифленая ПЖЭС-СР-4/7Н РадаПоверхность жарочная с нейтральным шкафом ПЖЭС-СР-4 7Н RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.46 900 р -
Поверхность жарочная рифленая ПЖЭС-СР-4/7О РадаПоверхность жарочная электрическая ПЖЭС-СР-4 7О RADA создана для обжаривания различных блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Возможные типоразмеры по ширине – 800 или 400 мм. Равномерный нагрев рабочей поверхности позволяет более качественно производить термообработку продуктов. Перепад температур – 12 градусов (по ГОСТу – до 25 градусов). Материал непосредственно жарочной поверхности – черная конструкторская сталь с повышенными теплопроводными свойствами и устойчивостью к деформациям. Поверхность для обжарки снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Также предусмотрена вытяжка для естественной конвекции, которая снижает температуру корпуса в случае установки вплотную к стене или в острове с другим оборудованием. На панели управления предусмотрена емкость для слива излишков жира. Бесступенчатое регулирование температуры. Дно жарочной (рабочей) поверхности выполнено из толстолистового материала, что создает равномерность распределения температуры.43 100 р -
Газовый хромированный комбинированный гриль Fornazza GHFK80-900Газовый хромированный комбинированный гриль Fornazza 20006076 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой и равномерной жарки мяса, рыбы, овощей, а также других продуктов. Относится к 900 серии.
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель с электромеханической панелью управления. Оснащена съемным поддоном для сбора жира и бортиками, защищающими от разбрызгивания. Есть магнитный предохранительный клапан. Каждая горелка оборудована пьезоподжигом. Жарочная поверхность имеет 2 зоны нагрева: гладкую и рифленую. Хромированное покрытие не позволяет продуктам пригорать. Плита работает на сжиженном и природном газу. Может устанавливаться на рабочую поверхность или специализированную подставку из этой же серии.185 352.95 р166 817.66 р -
Электрический комбинированный гриль Fornazza EGFK80-700 LuxЭлектрический комбинированный открытый гриль Fornazza 20006027 Lux используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой и равномерной жарки мяса, рыбы, овощей, а также других продуктов. Относится к 700 серии.
Прочный корпус выполнен полностью из нержавеющей стали. Модель с электромеханической панелью управления. Оснащена удобным съемным поддоном для сбора жира.
Жарочная поверхность имеет 2 зоны нагрева: гладкую и рифленую. Точная регулировка температуры осуществляется с помощью встроенного термостата. Необходимое напряжение для работы прибора - 380 В. Сечение кабеля - 5х2,5 мм.
Гриль может устанавливаться на рабочую поверхность или специализированную подставку из этой же серии.212 400.55 р191 160.50 р
-
Холодильная камера Astra 2760х2760х2120 мм, s-80мм AL
320 560 р304 532 рБыстрый просмотр -
Стол для распродаж мобильный 1200х800х500 мм h 800 мм Цинк9 925 рБыстрый просмотр -
Скамья гардеробная со спинкой 500x500x8504 614 рБыстрый просмотр -
Корзина-накопитель разборная 500х500х8002 904 рБыстрый просмотр -
Кипятильник WB-25 DB Rosso6 422.05 рБыстрый просмотр
Готовить много и вкусно поварам помогают специализированные жарочные поверхности для ресторанов, кафе и предприятий общепита. Агрегаты представляют собой своеобразные большие сковородки с бортиками, на которые непосредственно выкладываются необходимые для жарки продукты.
ПреимуществаНа большой площади продукты готовятся равномерно, польза и витамины сохраняются. Можно подобрать оптимальный температурный режим и жарить одновременно несколько блюд. Таким образом, экономится время повара, что особенно востребовано в часы пик. Бортики защищают от разбрызгивания жира.
Какие бывают?По виду энергоносителя:
- жарочные поверхности газовые (разогреваются быстрее);
- жарочные поверхности электрические (некоторые модели требуют напряжения в 380 вольт).
По типу площади для термической обработки продуктов:
- плоские (как правило, предназначены для рыбы);
- рельефные (подходят для жарки мяса и овощей);
- комбинированные (самые оптимальные, позволяют готовить разные блюда).
Есть специализированные поверхности, например, для подогревания хот-догов, для жарки блинов.
По конструкции:
- жарочные поверхности настольные (более компактная модель, легкая в переноске, для небольших кухонь);
- напольные (отдельные самостоятельные устройства, для крупных ресторанов и столовых).
Прежде чем жарочную поверхность купить, также обратите внимание на ее площадь. Чем больше поток посетителей, тем габаритнее должен быть агрегат.
Подробнее ознакомиться с ассортиментом качественной профессиональной техники, можно на нашем сайте. Получить нужную информацию и оформить заказ помогут наши менеджеры!
Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь
