Слайсеры профессиональные

Профессиональный слайсер – необходимое оборудование на кухне каждого предприятия общественного питания, будь то кафе, столовая или супермаркет. Прибор позволяет безопасно, быстро и аккуратно нарезать продукт одинаково ровными кусочками. А это не только выглядит привлекательно, но и говорит о профессионализме.

Принцип работы и разновидности

Слайсер для нарезки оснащен кареткой, в нее кладется продукт и фиксируется там специальными прижимами. Эта каретка движется по основанию, на котором закреплен нож. Вращающееся лезвие отрезает ломтики заданного размера. Аккуратные кусочки падают с противоположной стороны. Затем каретка возвращается, и процедура нарезки повторяется. По типу управления оборудование бывает:

• ручное (персонал подает продукт для нарезки и вращает нож, подходит для нечастого использования в небольших кафе);

• полуавтоматическое (нож двигает электропривод, каретку направляет оператор);

• автоматическое (требуется только установить толщину ломтика и положить продукт).

Полуавтоматы и автоматы используются в крупных заведениях, где регулярно нарезается внушительное количество продуктов. Полностью автоматизированные устройства обладают большей производительностью.

Как выбрать?

Перед покупкой профессионального оборудования, следует определиться, для нарезки какого продукта оно будет предназначено. Существуют специализированные слайсеры для сыра, мяса, электроножи для фруктов и т.д. Основное отличие таких машин в ножах. Так, лезвие слайсера для нарезки хлеба зазубрено и заточено волнообразно, чтобы избежать излишнего крошения хлебобулочных изделий.

Есть универсальные аппараты, а также модели с дополнительной комплектацией (устройством для заточки ножа, вторым поддоном и пр.). Толщина одного ломтика зависит от диаметра ножа (от 195 до 450 мм). Чаще всего пользуются спросом модели с лезвием среднего диаметра – около 250 мм.

Правильно определиться с выбором и купить слайсер в Екатеринбурге от надежного производителя помогут наши опытные специалисты. Доставка осуществляется в любую точку России и СНГ!

За более подробной информацией звоните нам по бесплатному телефону 8 800 2006 286.

Посмотрите полный каталог оборудования для кухни кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».