• Машина тестомесильная МТМ-65МНА 1,1 кВт без дежи
    0
    76 150 р
  • Машина тестомесильная МТМ-65МНА 1,1 кВт с дежой
    0
    88 800 р
  • Машина тестомесильная МТМ-65МНА 1,5 кВт с дежой
    0
    94 350 р
  • Тестомес спиральный Apach ASM10R
    4
    Тестомес Apach спиральный ASM10R создан для смешивания теста в малых, средних и больших пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях, на кухнях больниц, отелей, столовых, школ. Отличается более короткой тратой времени на взбивание теста, получением однородного и объемного теста, предотвращает чрезмерное нагревание теста. Спираль и ножи миксера изготовлены из нержавеющей стали. Спроектирован для легкой и практичной эксплуатации в двухскоростном режиме. Практичность и последовательность в работе достигается за счет автоматической и ручной работы, настройкой времени. Съемная дежа на 8 кг. Бесшумно работает, т.к. редуктор погружен в маслянную ванну. Передвижной имеет 4 колеса.
    91 103.41 р
  • Тестомес спиральный HURAKAN HKN-10CN съемная дежа
    4
    Тестомес спиральный со съемной дежой Hurakan HKN-10CN создан для смешивания теста в малых, средних и больших пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях, на кухнях больниц, отелей, столовых, школ. Отличается более короткой тратой времени на взбивание теста, получением однородного и объемного теста, предотвращает чрезмерное нагревание теста. Спираль и ножи миксера изготовлены из нержавеющей стали. Спроектирован для легкой и практичной эксплуатации в двухскоростном режиме. Практичность и последовательность в работе достигается за счет автоматической и ручной работы, настройкой времени. Съемная дежа на 5 кг. Не передвижной
    57 903.69 р
  • Тестомес спиральный RH-20
    0
    46 786 р
  • Тестомес спиральный RH-20A
    0
    49 961 р
  • Тестомес спиральный RH-20AT
    0
    76 717 р
  • Тестомес спиральный RH-30
    0
    53 362 р
  • Тестомес спиральный RH-30A
    0
    60 164 р
  • Тестомес спиральный RH-30AT
    0
    100 602 р
  • Тестомес спиральный RH-40
    0
    78 909 р
  • Тестомес спиральный RH-40A
    0
    83 444 р
  • Тестомес спиральный RH-50
    0
    93 270 р
  • Тестомес спиральный RH-50A
    0
    95 689 р
  • Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-EF723
    3.5
    Планетарный тестомес GASTRORAG QF-EF723 создан для общепита и для дома. Миксер имеет функцию плавной регулировки скорости + режим пульсации и оснащен откидной рабочей головкой, съемной дежой из нержавеющей стали объемом 6,3 л и 3 мешалками (крюк, плоский биттер, венчик). Прочная конструкция устройства это безопасность эксплуатации и долгий срок службы. Дополнительно можно приобрести 2 насадки: мясорубку и блендер со стеклянным стаканом объемом 1,5 л. Элегантный и эргономичный дизайн. Электромеханическая панель управления.

    16 919.91 р
  • Тестомес спиральный Fornazza TSF2-50
    5
    Тестомес спиральный Fornazza 10012005 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замешивания теста различной плотности, перемешивания соусов и начинок.
    Надежный двухскоростной прибор оснащен электронной панелью управления и таймером. Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Данный материал гигиеничен, устойчив к повреждениям и внешнему воздействию, легко чистится.
    Тестомес имеет стильный и эргономичный дизайн, удобен в использовании. Чаша диаметром 500 мм и высотой 300 мм вмещает 20 кг муки и 50 кг теста. Есть кнопка аварийной остановки.
    Скорость вращения 750/1500 оборотов в минуту.
    Необходимое напряжение для работы 380 В.
    259 813.42 р 207 850.74 р
  • Спиральная тестомесильная машина GASTRORAG HS20B-HD
    5
    Спиральный тестомес GASTRORAG HS20B-HD создан для интенсивного замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах. Имеет несъемную 20 л дежу из нержавеющей стали и мощный двухскоростной двигатель. Ременной приводной обеспечивает плавную, бесшумную работу. Крюк тестомесильной машины вращается со скоростью 116 или 232 об/мин, дежа 12 или 24 об/мин. соответственно. Первая скорость вращения дежи и мешалки предназначена для смешивания ингредиентов, вторая для замеса теста сокращает время замеса, улучшает структуру и пышность теста. Получается объемный выход хлеба, мякиш становится более светлым и дольше не черствеет. Имеет импульсный режим вращения дежи для упрощения процесса выгрузки готового теста. Разовая загрузка дежи – 8 кг теста с влажностью 45-50%.

    50 383.73 р
  • Машина тестомесильная для крутого теста МТ-15М-2 (МТ-30)
    0
    Машина тестомесильня МТ-15М-2 (МТ-30) создана для приготовления крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков и домашней лапши и рассчитана на использование в специализированных предприятиях общественного питания типа "Пельменная", "Чебуречная" или "Вареничная".
    90 700 р
  • Тестомесильная машина Fornazza TF2-15
    5
    Тестомесильная машина Fornazza 10012011 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замешивания теста различной плотности, перемешивания соусов и начинок.
    Надежный односкоростной прибор оснащен электромеханической панелью управления. Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Данный материал гигиеничен, устойчив к повреждениям и внешнему воздействию, легко чистится.
    Тестомес имеет стильный и эргономичный дизайн, удобен в использовании. Чаша диаметром 360 мм и высотой 190 мм вмещает
    7 кг муки и 15 кг теста. Есть кнопка аварийной остановки.
    Скорость вращения 1400 оборотов в минуту.
    Необходимое напряжение для работы прибора 380 В.
    85 814.12 р 68 651.30 р
  • Машина тестомесильная МТМ-110
    0
    Тестомесильная машина создана для механизации процесса замеса теста при производстве хлебобулочных изделий. Продолжительность замеса 20-30 мин. В комплекте съемная дежа из нержавеющей стали, тележка для снятия и перевозки дежи. Производительность 120 кг/час. Объем дежи 110 л. Загрузка дежи до 60 кг теста. Для удобства использования вилочного тестомеса есть съемная емкость. Кроме того, есть тележка для откатывания дежи, благодаря чему применение данного вилочного тестомеса максимально удобно. При этом материал корпуса - крашенный металл, что делает применение тестомеса надежным и долговечным. Материал емкости - нержавеющая сталь.

    118 438 р
Лидеры продаж

Чтобы тесто вымешивалось правильно и быстро, а его структура была однородной, на производствах общественного питания используют профессиональный аппарат – тестомес.

Особенности и преимущества

Цена на тестомес зависит от его комплектации и функциональных возможностей. Надежное оборудование изготавливается из нержавеющей стали. Конструкция каждого устройства состоит чаши (дежи) для теста, тестомесильного элемента и электропривода.

Дежа бывает съемной и несъемной. Первый вариант производительнее, удобнее и надежнее. В таком аппарате чашу легче мыть, и ее в случае необходимости всегда можно заменить. Также дежа может стоять неподвижно или вращаться. От этого показателя зависит консистенция замеса.

По целевому использованию современные модели разделяют на два основных типа:

  •  тестомес для крутого теста (подходит ля производства хлеба и основы для пиццы);

  • тестомес для дрожжевого теста (для всевозможных булочек и пирогов).

Существует и универсальное оборудование, оно чаще используется в небольших кафе.

Основные виды оборудования по устройству рабочего режима

  • тестомес спиральный (замешивающий элемент в форме спирали, эта деталь и дежа вращаются в противоположные стороны, идеальный вариант для дрожжевого теста);

  • планетарный (дежа неподвижна, в комплекте несколько насадок для замеса разных видов теста, более универсальное оборудование);

  • горизонтальный (лопасти поворачиваются в разные стороны, дежа движется в горизонтальном направлении, подходит для крутого бездрожжевого теста).

В результате использования устройства процесс изготовления любого вида теста автоматизируется, тем самым, происходит экономия времени и средств. При этом качество готового продукта гарантировано повышается. Только при правильном замесе ингредиентов, с нужной интенсивностью, в тесте возникают процессы, необходимые для формирования особенной структуры.

Купить тестомес в Екатеринбурге рекомендуем в нашем интернет-магазине! Опытные менеджеры подробно проконсультируют и подберут лучший вариант для Вашего бизнеса!

Посмотрите полный каталог оборудования для кухни кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».