Аппараты Sous vide в Екатеринбурге

  • Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40

    5
    Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Электронная панелью управления с ЖК-дисплеем, таймером, настройкой температуры и универсальным креплением.
    Максимальное время установки таймера 24 часа. Максимальный уровень воды 153 мм. Температурный режим: от 5 до 99 °C. Используя технологию sous vide, не стоит ограничивать блюда мясом, рыбой или птицей, можно экспериментировать с овощами и фруктами.

    24 148.01 р
  • Термостат погружной APACH ASV2

    0
    Термостат погружной Apach ASV 2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Цифровая панелью управления с ЖК-дисплеем, таймером, настройкой температуры и универсальным креплением. Максимальное время установки таймера 24 часа. Максимальный уровень воды 165 мм. Температурный режим: от 20 до 99 °C.
    Используя технологию sous vide, не стоит ограничивать блюда мясом, рыбой или птицей, можно экспериментировать с овощами и фруктами. Автоматическая защита от перегрева. Можно управлять с приложения на телефоне несколькими аппаратами. Высокоточный нагреватель с контроллером до 0,1 °C.

    49 670.88 р
  • Термостат погружной HURAKAN HKN-SV15

    5
    Термостат погружной HURAKAN HKN-SV15 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Цифровая панелью управления с ЖК-дисплеем, таймером, настройкой температуры и универсальным креплением.
    Максимальное время установки таймера 99 часов 59 минут. Максимальный уровень воды 65 мм. Скорость работы помпы 8,2 л/мин. Температурный режим: от 5 до 99 °C. Используя технологию sous vide, не стоит ограничивать блюда мясом, рыбой или птицей, можно экспериментировать с овощами и фруктами.

    11 942.77 р
  • Термостат погружной APACH ASV WI-FOOD

    0
    Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Сенсорная панелью управления с ЖК-дисплеем, таймером, настройкой температуры и универсальным креплением. Максимальное время установки таймера 24 часа. Максимальный уровень воды 200 мм. Температурный режим: от 24 до 99 °C. Используя технологию sous vide, не стоит ограничивать блюда мясом, рыбой или птицей, можно экспериментировать с овощами и фруктами. Автоматическая защита от перегрева. Можно управлять с приложения на телефоне несколькими аппаратами. Высокоточный нагреватель с контроллером до 0,1°C.

    51 710.15 р
  • Термостат погружной Julabo pearl

    5
    Термостат погружной Julabo pearl для потокового приготовления блюд по технологии су вид в ресторанах, кафе и других производствах питания. Обеспечивает нагрев и циркуляцию воды в емкостях до 58 л, Оснащен электронной системой управления.
    Надежный зажим для крепления термостата и защитной решеткой. Максимальная мощность прибора - 2 кВт, это позволяет ему быстро нагревать жидкость в емкости и поддерживать постоянную температуру. Есть встроенный таймер и защита от перегрева и низкого уровня воды - термостат уведомит вас звуковым сигналом и отключится.

    69 189.64 р
  • Термостат Airhot Sousvide SV-30

    0
    Термостат погружной Sousvide SV-30 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания и торговли. Электронная панелью управления с ЖК-дисплеем, таймером, настройкой температуры и универсальным креплением.
    Максимальное время установки таймера 24 часа. Максимальный уровень воды до 30 л. Температурные режимы °F и °C. Используя технологию sous vide, не стоит ограничивать блюда мясом, рыбой или птицей, можно экспериментировать с овощами и фруктами. Глубина погружения 153 мм.

    24 279.25 р

Лидеры продаж

Получить идеально приготовленное блюдо и сохранить при этом все питательные свойства – мечта любого повара. И осуществить ее помогают аппараты Sous vide для общепита.

Аппараты Sous vide – что это?

Уникальность данного вида теплового оборудования в том, что продукты перед приготовлением помещают в специальный пакет. Воздух полностью удаляется, образуя вакуум. Герметичную упаковку опускают в емкость с водой, где ротационный термостат-кипятильник обеспечивает равномерное нагревание и постоянное движение воды. Получается своеобразное низкотемпературное томление с эффектом «водяной бани».

Преимущества

  • продукты получаются сочными и нежными, готовые равномерно по всей толщине;

  • сохраняются натуральный вид и текстура продуктов, их польза и аромат;

  • в вакуумной упаковке блюда защищены от загрязнений и микроорганизмов;

  • обеспечивается длительный срок хранения в холодильных и морозильных камерах, при этом качество приготовленного не теряется (говядина – до 30 дней, овощи – до 45 дней);

  • допустимо одновременное приготовление совершенно разных продуктов;

  • благодаря особенной технологии аппараты Sous vide для кафе и ресторана экономят сырье (так, весовые потери работы с мясом снижаются на 80%);

  • экономия времени готовки (от 20 минут в зависимости от плотности и вида пищи).

Купить качественные аппараты Sous vide в Екатеринбурге можно у нас н интернет-магазине. Оформите заявку через сайт или свяжитесь напрямую с нашими менеджерами по телефону +7 (343) 339-42-48. Мы работаем с лучшими производителями!

Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП»