Профессиональные вафельницы

Вафли - простой и неприхотливый десерт, пользующийся неизменным спросом у гостей различных заведений общепита. Пышные воздушные или тонкие хрустящие, разной формы и со всевозможными начинками – вариантов подачи сладкого блюда масса. Но прежде чем с ними определиться, нужно выбрать подходящую профессиональную вафельницу.

Чем отличаются от домашних аналогов?

Принцип работы всех вафельниц схож. На одну жарочную поверхность наливается тесто и другой прижимается. Но промышленные вафельницы обладают рядом преимуществ, в отличие от своих бытовых собратьев. К ним относятся:

• увеличенный размер рабочих пластин;

• регулируемые термостаты (можно контролировать температуру поверхности);

• канавка для излишков теста (всегда получается идеальная форма);

• сигнальные лампы и звуковой таймер (техника сама скажет, когда десерт готов);

• могут быть с несколькими секциями;

• повышенная мощность (вафли выпекаются быстрее);

• большая производительность (устройства для выпекания тонких вафель способны получать до 40 изделий в час, а объемных сладостей - до 80 изделий).

При выборе вафельницы для кафе необходимо учитывать форму выпекаемого изделия. Она может быть классической квадратной, круглой или прямоугольной. А может быть и в форме сердечек, зайчиков и т.д.

Для изготовления рабочей поверхности производители используют 2 вида материала:

• чугун (долговечен, прочен, долго нагревается, но экономит электроэнергию за счет хорошего удержания тепла);

• нержавеющая сталь (быстрее нагревается и остывает, устойчива к высоким температурам).

В нашем каталоге можно выбрать и купить профессиональную вафельницу, соответствующую всем стандартам качества и современным техническим тенденциям. Работаем только с надежными производителями!