Мангалы и коптильни профессиональные

  • Печь Мангал Vesta 38 N
    5
    Печь - мангал Веста 38 N работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из нержавеющей жаростойкой стали толщиной 5 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Возможность установки только сухого искрогасителя!
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 40 посадочных мест.

    405 000 р
  • Мангал VEGA 1
    5
    Мангал "VEGA"-1 выполнен из стали толщиной 5 мм. Узел подъема колосниковой решетки имеет дополнительные сменные стенки из стали толщиной 5 мм.
    Наружные обшивки мангала и технологический стол сделаны из нержавейки.
    Мангал выпускается с одной, двумя и тремя секциями.
    Поднятие и опускание решетки с углем производится при помощи специальных рычагов. Решетка с углями имеет 5 позиций, что облегчает приготовление блюд.
    Регулируемый поддув позволяет увеличивать/уменьшать доступ воздуха, регулировать температуру углей.
    Решетка для жарки сделана из прутков нержавеющей стали диаметром 6 мм. Размеры решетки 632 х 518 мм.
    Мангал можно укомплектовать искрогасителем с гидрофильтром. Это позволяет подключить мангал к вытяжной вентиляции.
    121 800 р
  • Мангал Vesta 25 полный комплект
    0
    Печь Веста 25 с подставкой и водяным искрогасителем работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости (08ПС – «котловая» сталь) толщиной 6 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Искрогаситель водяной;
    Подставка с тепловым шкафом;
    Сменный защитный экран – предохраняет стенки от перегрева;
    Сменную жарочную решетку;
    Щипцы;
    Кочерга;
    Ящик для золы;
    Термометр.
    468 600 р
  • Мангал VEGA 2
    5
    Мангал "VEGA"-2 выполнен из стали толщиной 5 мм. Узел подъема колосниковой решетки имеет дополнительные сменные стенки из стали толщиной 5 мм.
    Наружные обшивки мангала и технологический стол сделаны из нержавейки.
    Мангал выпускается с одной, двумя и тремя секциями.
    Поднятие и опускание решетки с углем производится при помощи специальных рычагов. Решетка с углями имеет 5 позиций, что облегчает приготовление блюд.
    Регулируемый поддув позволяет увеличивать/уменьшать доступ воздуха, регулировать температуру углей.
    Решетка для жарки сделана из прутков нержавеющей стали диаметром 6 мм. Размеры решетки 632х518 мм.
    Мангал можно укомплектовать искрогасителем с гидрофильтром. Это позволяет подключить мангал к вытяжной вентиляции.
    243 600 р
  • Печь Мангал Vesta 38
    5
    Печь - мангал Веста 38 работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из котловой жаростойкой стали толщиной 6 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Возможность установки только сухого искрогасителя!
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 40 посадочных мест.
    204 000 р
  • Печь Мангал Vesta 25 N
    4
    Печь - мангал Веста 25 N работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из нержавеющей жаростойкой стали толщиной 5 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 70 посадочных мест.
    664 800 р
  • Мангал VEGA 3
    0
    Мангал "VEGA"-3 выполнен из стали толщиной 5 мм. Узел подъема колосниковой решетки имеет дополнительные сменные стенки из стали толщиной 5 мм.
    Наружные обшивки мангала и технологический стол сделаны из нержавейки.
    Мангал выпускается с одной, двумя и тремя секциями.
    Поднятие и опускание решетки с углем производится при помощи специальных рычагов. Решетка с углями имеет 5 позиций, что облегчает приготовление блюд.
    Регулируемый поддув позволяет увеличивать/уменьшать доступ воздуха, регулировать температуру углей.
    Решетка для жарки сделана из прутков нержавеющей стали диаметром 6 мм. Размеры решетки 632х518 мм.
    Мангал можно укомплектовать искрогасителем с гидрофильтром. Это позволяет подключить мангал к вытяжной вентиляции.
    365 400 р
  • Коптильня "VESTA Model K"
    5
    Коптильня "VESTA К" является самостоятельным изделием, способным работать на углях (дровах) и, при замена жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку- на электричестве или газе.
    Конструкция коптильни выполнена по схеме "камера в камере", которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки. Нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно. Продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепочек ценных пород древесины.
    За счёт раздельного управления камерами дым "запирается" внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта. Экономия щепы, регулировка концентрации дыма, а также независимая регулировка температуры - основные качества нашей коптильни.
    65 500 р
  • Печь Мангал Vesta 50
    5
    Печь - мангал Веста 50 работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из котловой жаростойкой стали толщиной 6 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 150 посадочных мест.
    309 000 р
  • Печь Мангал Vesta 25
    0
    Печь - мангал Веста 25 работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из котловой жаростойкой стали толщиной 5 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 70 посадочных мест.
    238 200 р
  • Печь Мангал Vesta 45 N
    0
    Печь - мангал работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из нержавеющей жаростойкой стали толщиной 5 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5мм. – 1 шт.
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 100 посадочных мест.
    739 800 р
  • Печь Мангал Vesta 45
    5
    Печь - мангал Веста 45 работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из котловой жаростойкой стали толщиной 6 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 100 посадочных мест.
    268 800 р
  • Печь Мангал Vesta 50 N
    4
    Печь - мангал Веста 50 N работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из нержавеющей жаростойкой стали толщиной 5 мм.
    Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации. Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.
    Печь имеет в комплекте:
    Жарочная решетка – 1 шт.
    Щипцы – 1 шт.
    Кочерга – 1 шт.
    Термометр – 1 шт.
    Защитный экран из черной стали 5 мм. – 1 шт.
    Расстояние до другого оборудования не менее 10 см!
    Рекомендуется для заведений на 150 посадочных мест.
    760 800 р
Лидеры продаж

Аппетитный шашлык и ароматная свежеприготовленная копченая рыба – такие популярные блюда привлекают посетителей как в небольших уличных кафе, так и в крупных ресторанах. Поэтому мангалы и коптильня для общепита – оборудование пусть не первоочередное, но необходимое.

Особенности мангала

Профессиональный мангал может быть газовым и угольным. Модели, работающие от газа, удобны в управлении, их легко разжигать. Однако, на угле блюда готовятся быстрее. И считаются более сочными и ароматными.

Мангал для ресторана, кафе – чаще всего устройство закрытого типа. Подготовленный продукт укладывается на решетку, нанизывается на вертел или шампур. Жар доводит до готовности. Вместе с этой установкой помещение оснащают специализированной системой вентиляции. Которая защитит от дыма и углекислого газа.

Как выбрать?

Перед тем, как профессиональное оборудование купить, обратите внимание на следующие характеристики:

  • качество стали, используемой для конструкции мангала (должны быть толстые стенки, не меньше 3 см);
  • материал для изготовления решетки (должен быть стойкий к высоким температурам, самые надежные из чугуна);
  • размер (зависит от предполагаемого количества порций, для равномерного нагрева глубина изделия должна превышать 15 см);
  • покрытие (от высоких температур краска плавится, это вредно и некрасиво, поэтому лучше отдавать предпочтение неокрашенным вариантам).

Особенности коптильни

Профессиональная коптильня, как и мангал, ориентирована на приготовление пищи в больших объемах. И подходит только для заведений общепита!

Устройство представляет собой металлическую емкость с крышкой. Продукт раскладывается на решетки или подвешивается на крючки в верхней части. Внизу или сбоку кладутся специальные опилки.

Коптильня для ресторана, кафе бывает электрической и газовой. Модели на электричестве универсальной и быстрее коптят продукты. Все устройства отличаются по способу обработки сырья (горячее приготовление, полугорячее, холодное).

Выбрать самое подходящее для Вашей кухни оборудование помогут наши менеджеры. Мы работаем с лучшими производителями!

Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь