Дегидраторы и сушки для овощей

Лидеры продаж

Дегидраторы и сушки для овощей и фруктов позволяют быстро и качественно готовить аппетитные лакомства, сохраняя полезные ферменты и вкусовые качества ингредиентов. Воздушный поток под заданной температурой распределяется внутри аппарата. Удаляется жидкость из продуктов и останавливается развитие микроорганизмов.

Промышленный дегидратор в отличие от бытового намного производительней. Помимо соответствующих габаритов, он обладает более мощным обдувом, высококачественными материалами, рассчитанными на продолжительную и максимальную нагрузку, а также дополнительными функциями.

Бывают:

  • вертикальные (лотки ставятся друг на друга);
  • горизонтальные (лотки выдвигаются сбоку).

Вертикальный вид дегидраторов для сушки фруктов и овощей более компактный и доступный. В нем обдув воздуха осуществляется по центру и бокам через специальные каналы.

В горизонтальных – вентиляторы работают по задней стенке и равномерно сушат все ярусы с лотками. Пользоваться такой промышленной электрической овощной сушилкой удобнее, да и сам процесс проходит равномернее.

Приборы бывают конвективными, инфракрасными и нагревательными. Первые – самые распространенные, вентилирующий поток воздуха поступает от ТЭНа. В основе инфракрасных моделей лежат ИК-лучи. В нагревательных устройствах процесс сушки проходит за счет медленного нагрева воздуха, вентилятор отсутствует.

Как выбрать?

  • Обратите внимание на температуру обработки продуктов. Она должна быть низкой, лучше до 40°C. Тогда сохранится вся польза и аромат.
  • Учтите объем аппарата. В комплектации должно быть достаточно листов и поддонов для подготовки больших партий продуктов.
  • Оцените, насколько дегидратор для сушки фруктов и овощей многофункционален. Так, наличие таймера, возможность работы габаритного устройства при частичной загрузке, программирование удобных Вам режимов – сделают аппарат еще более универсальным в эксплуатации.

Купить профессиональный дегидратор можно в нашем интерне-магазине! Определиться с выбором помогут наши менеджеры!

Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь