Кофемолки профессиональные

Одним из самых важных этапов приготовления чашки ароматного напитка со всей палитрой вкусовых свойств является качественный помол зерен. В производственных масштабах он должен быть еще и производительным, быстрым. Поэтому в заведениях общественного питания используют профессиональные кофемолки.

Почему не выбирать бытовые приборы?

Только специализированная техника способна справляться с высокими нагрузками при длительной эксплуатации. У промышленной кофемолки более мощный мотор, габаритные размеры и надежные детали из прочных материалов.

Некоторые модели измельчают около килограмма зерен в минуту. Сам процесс происходит непосредственно перед приготовлением кофе.

Разновидности

Ручной вариант кофемолки, в которой работают рельефные металлические жернова, в заведениях общепита используются, но редко. Для большинства заведений такое оборудование непрактично из-за низкой производительности.

Электрические кофемолки для кофеен и ресторанов – быстрые и зачастую многофункциональные машины. Как правило, это жерновые приборы. Такая техника схожа с ручной версией, но имеет мотор. Степень помола регулируется, порошок кофе всегда получается равномерным.

Также существуют кофемолки вальцового типа (для предприятий, перерабатывающих кофе на продажу) и ножевого (не рассчитаны на большую нагрузку).

На что обращать внимание?

Прежде чем профессиональную кофемолку купить, учитывайте следующие нюансы.

• Для частой эксплуатации больше подходит прибор с металлическим корпусом.

• Оптимальная мощность средних агрегатов 150-200 Вт, больших - 200-400 Вт.

• Вместимость кофемолки зависит от объема одновременных порций.

• Высокотехничное профессиональное оборудование имеет регулятор помола.

• Наличие дополнительных функций должно быть оправдано (дозатор и счетчик порций, таймер, защита от перегрева и запуска без крышки, темпер в наборе).

Купить оптимальную профессиональную кофемолку помогут наши опытные менеджеры! Качественное оборудование от надежных производителей и своевременную доставку гарантируем!

Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».