-
Куттер APACH ACT963 573.33 рКуттеры APACH ACT 9 была разработана для измельчения, резки, гомогенизации и разминания. Практичные и надежные машины, полностью изготовленные из нержавеющей стали, легко чистить и использовать. Идеально подходит для рационализации кропотливой и незаменимой ежедневной работы на кухне. Машины для профессионалов или поваров в сфере общественного питания. Корпус и дежа из нержавеющей стали. Боковое расположение дежи для улучшения теплоизоляции, вентилируемый мотор. Крышка из поликарбоната. Возможно добавлять продукты во время готовки. Крышка имеет выключатель для безопасной работы.
-
Куттер ROBOT COUPE R254 491.42 рНарезают, размалывают, перемешивают и, благодаря полной гамме дисков дают оптимальные виды нарезки: слайсер, терка, кубики, брусочки, а с начиная с моделью R2 - нарезка кубиками или соломкой/фри. Окажут множество услуг, которые Вы откроете для себя по мере их использования. 1-2 минут достаточно для приготовления майонеза, рубленого бифштекса, морковного или яблочного пюре. Асинхронный двигатель, предназаченный для интенсивной работы, характеризуется высокой надежностью и долговечностью. Для небольшого заведения достаточно куттера вместимостью от 3 до 15 литров. Если же заведение имеет большую площадь, то лучше приобрести устройство объёмом от 20 до 50 литров.
-
Куттер ROBOT COUPE R3-150066 647.20 рНастольный куттер RobotCoupe R3-1500, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями. Дополнительно можно укомплектовать: нож с крупными зубцами для перемалывания и замеса, а также нож с мелкими зубцами для нарезки зелени. Скорость вращения 1500 оборотов в минуту, а также режим пульсации, используемый для отслеживания степени измельчения продукта. Модель, выполненная из пластика ABS. Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя три кнопки: зеленого цвета – включить, красного – выключить, черного – режим пульсации. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши.
-
Куттер овощерезка Fornazza 20 л с регулятором скорости136 088.84 рКуттер Fornazza 10006009 на 20 литров или овощерезка с регулировкой скорости создан для приготовления соусов, паштетов, фаршей, суфле, кремов путем быстрого и тонкого измельчения продуктов - сухофруктов, орехов, шоколада, сухарей, вафель, сыра, мяса и прочих ингредиентов. Куттер измельчает мясо или рыбу в нужной степени самой мелкой, чего нельзя достичь в мясорубке. Устройство работает очень быстро, поэтому нет необходимости хранить запасы фарша, вы можете получить нужное количество за несколько минут. Для небольшого заведения достаточно куттера вместимостью от 3 до 15 литров. Если же заведение имеет большую площадь, то лучше приобрести устройство объёмом от 20 до 50 литров.
-
Куттер ANGELO PO SC440 798.71 рНастольный куттер ANGELO PO SC4, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Крепкая структура из нержавеющей стали AISI 430. Двигатель и чаша расположены рядом, что позволяет изолировать тепло от обрабатываемого продукта. Чаши из нержавеющей стали с термическим днищем и ручками. Высокопроизводительные вентилируемые двигатели для постоянного пользования. Крепкие ножи-насадки с волнистым лезвием из стали, подверженной тепловой обработкой. Безопасность гарантированна системой с двойным микровыключателем на крышке. Крышка из прозрачного материала Lexan даёт хороший обзор во время обработки. Отверстие для добавление ингредиентов на крышке.
Входит в оснащение: лопатка и плитка для заточки ножей.
-
Куттер SIRMAN C650 718.94 рНастольный куттер SIRMAN C 6, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Крепкая структура из нержавеющей стали AISI 430. Двигатель и чаша расположены рядом, что позволяет изолировать тепло от обрабатываемого продукта. Чаши из нержавеющей стали с термическим днищем и ручками. Высокопроизводительные вентилируемые двигатели для постоянного пользования. Крепкие ножи-насадки с волнистым лезвием из стали, подверженной тепловой обработкой. Безопасность гарантированна системой с двойным микровыключателем на крышке. Крышка из прозрачного материала Lexan даёт хороший обзор во время обработки. Отверстие для добавление ингредиентов на крышке.
Входит в оснащение: лопатка и плитка для заточки ножей.
-
Куттер-миксер GASTRORAG HR-9L-120 017.41 рКуттеры Gastorag HR-9L-1 позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.) Профессиональный куттер-миксер GASTRORAG выполнен из нержавеющей стали и имеет чашу объемом 9 л с S-образным ножом и крышкой. Настольный куттер-миксер имеет функцию плавной регулировки скорости в диапазоне от 1100 до 2800 оборотов в минуту. -
Куттер овощерезка Fornazza 50 л154 741.67 рКуттер Fornazza 10006010 на 50 литров или овощерезка создан для приготовления соусов, паштетов, фаршей, суфле, кремов путем быстрого и тонкого измельчения продуктов - сухофруктов, орехов, шоколада, сухарей, вафель, сыра, мяса и прочих ингредиентов.
Куттер измельчает мясо или рыбу в нужной степени самой мелкой, чего нельзя достичь в мясорубке. Устройство работает очень быстро, поэтому нет необходимости хранить запасы фарша, вы можете получить нужное количество за несколько минут. Для небольшого заведения достаточно куттера вместимостью от 3 до 15 литров. Если же заведение имеет большую площадь, то лучше приобрести устройство объёмом от 20 до 50 литров.
-
Куттер EKSI HR-924 396.22 рКуттеры EKSI HR-9 позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.)
Профессиональный куттер-миксер EKSI HR-9 выполнен из нержавеющей стали и имеет чашу объемом 9 л с S-образным ножом и крышкой. Настольный куттер-миксер имеет функцию плавной регулировки скорости в диапазоне от 1100 до 2800 оборотов в минуту.
Прозрачная крышка, позволяющая отслеживать работу куттера и загрузочное отверстие в крышке, которое можно использовать для постепенного добавления ингредиентов.
-
Куттер Gastrorag HR-919 391.86 рКуттеры Gastorag HR-9 позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.)
Профессиональный куттер-миксер GASTRORAG HR-9 выполнен из нержавеющей стали и имеет чашу объемом 9 л с S-образным ножом и крышкой.
Настольный куттер-миксер имеет функцию плавной регулировки скорости в диапазоне от 1100 до 2800 оборотов в минуту.
-
Куттер Vortmax серии CG, мод. CG 3 1S 22043 523.28 рПрофессиональный куттер Vortmax CG 3 1S 220 В предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки.
Аппарат рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 3 литра выполнены из нержавеющей стали.
Высокая скорость вращения ножа – 1400 оборотов в минуту позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка, импульсный режим.
-
Куттер Vortmax серии CG, мод. CG 5VV 38076 148.27 рПрофессиональный куттер Vortmax CG 5 VV 380 В предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки.
Аппарат рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 5 литров выполнены из нержавеющей стали.
Высокая скорость вращения ножа до 2800 оборотов в минуту позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка, импульсный режим.
-
Куттер Vortmax серии CG, мод. CG 8VV 38080 339.92 рПрофессиональный куттер Vortmax CG 8 VV 380 В предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки.
Аппарат рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 8 литров выполнены из нержавеющей стали.
Высокая скорость вращения ножа до 2800 оборотов в минуту позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка, импульсный режим.
-
Куттер Vortmax серии Pratic CUTPRT3MN23048 203.95 рПрофессиональный куттер Vortmax Pratic CUTPRT3MN230 предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки.
Аппарат рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 3 литра выполнены из нержавеющей стали.
Высокая скорость вращения ножа до 2200 оборотов в минуту и 9 скоростей позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка из поликарбоната.
Диаметр чаши 180 мм, а высота 105 мм.
-
Куттер Vortmax серии PRO CG PCG 5 VV 22057 285.86 рПрофессиональный куттер Vortmax PCG 5 VV 220 предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки.
Аппарат рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 5 литров выполнены из нержавеющей стали.
Высокая скорость вращения ножа до 2200 оборотов в минуту и 9 скоростей позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка из поликарбоната.
Диаметр чаши 240 мм, а высота 120 мм.
-
Куттер Vortmax серии PRO CG PCG 8 VV 22069 162.19 рПрофессиональный куттер Vortmax PCG 8 VV 220 предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки.
Аппарат рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 8 литров выполнены из нержавеющей стали.
Высокая скорость вращения ножа до 2200 оборотов в минуту и 9 скоростей позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка из поликарбоната.
Диаметр чаши 240 мм, а высота 180 мм.
-
Куттер ROBOT COUPE R5 PLUS143 214.64 рНастольный куттер RobotCoupe R5 Plus, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями. Дополнительно можно укомплектовать: нож с крупными зубцами для перемалывания и замеса, а также нож с мелкими зубцами для нарезки зелени. Скорость вращения 1500 оборотов в минуту, а также режим пульсации, используемый для отслеживания степени измельчения продукта. Модель, выполненная из пластика ABS. Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя три кнопки: зеленого цвета - включить, красного - выключить, черного - режим пульсации. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши.
-
Куттер ROBOT COUPE R497 106.51 рНастольный куттер RobotCoupe R4, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями. Дополнительно можно укомплектовать: нож с крупными зубцами для перемалывания и замеса, а также нож с мелкими зубцами для нарезки зелени. Скорость вращения 1500 оборотов в минуту, а также режим пульсации, используемый для отслеживания степени измельчения продукта. Модель, выполненная из пластика ABS. Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя три кнопки: зеленого цвета – включить, красного – выключить, черного – режим пульсации. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши.
-
Куттер-миксер GASTRORAG HR-6L-118 140.78 рКуттеры Gastorag HR-6L-1 позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.) Профессиональный куттер-миксер GASTRORAG выполнен из нержавеющей стали и имеет чашу объемом 6 л с S-образным ножом и крышкой. Настольный куттер-миксер имеет функцию плавной регулировки скорости в диапазоне от 1100 до 2800 оборотов в минуту.
-
Куттер ROBOT COUPE R5 PLUS 380В141 817.42 рНастольный куттер RobotCoupe R5 Plus, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями. Дополнительно можно укомплектовать: нож с крупными зубцами для перемалывания и замеса, а также нож с мелкими зубцами для нарезки зелени. Скорость вращения 1500 оборотов в минуту, а также режим пульсации, используемый для отслеживания степени измельчения продукта. Модель, выполненная из пластика ABS. Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя три кнопки: зеленого цвета - включить, красного - выключить, черного - режим пульсации. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши.
-
Куттер ROBOT COUPE R4-150083 832.96 рНастольный куттер RobotCoupe R4-1500, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями. Дополнительно можно укомплектовать: нож с крупными зубцами для перемалывания и замеса, а также нож с мелкими зубцами для нарезки зелени. Скорость вращения 1500 оборотов в минуту, а также режим пульсации, используемый для отслеживания степени измельчения продукта. Модель, выполненная из пластика ABS. Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя три кнопки: зеленого цвета – включить, красного – выключить, черного – режим пульсации. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши.
-
Куттер HURAKAN HKN-CL919 704.64 рБыстрый просмотр -
Разделитель пластиковый облам. высотой 30 мм с передним ограничителем DIV30-T35, 185-385 мм29.95 рБыстрый просмотр -
Крючок одинарный для эконом панелей 100мм с ценникодержателем26.25 рБыстрый просмотр -
Разделитель пластиковый высотой 60 мм с передним ограничителем 60 мм DIV60-BT60 длина 185-385 мм50.78 рБыстрый просмотр -
Крючок одинарный для эконом панелей 200мм (цинк)16.88 рБыстрый просмотр
Промышленный куттер способен заменить блендер, мясорубку, миксер, овощерезку, и не которые другие приборы на кухне общепита. С ним можно измельчать большинство продуктов, делая не только мясные фарши, но и паштеты, пюре, салаты, муссы, соусы, джемы и тесто. Некоторые модели даже позволяют дробить лед.
Важность использования
Необходимость хранить фарш с данным прибором отпадает. Он за считанные минуты измельчает мясо так, как этого требует рецептура. Причем куттер для производства в состоянии сделать такую мелкую однородную массу, какую никогда не сможет мясорубка. Разные виды мяса равномерно перемешиваются во время процесса измельчения.
Принцип работы и разновидности
Конструкция куттера для измельчения мяса содержит каркас, вращающуюся чашу и режущий механизм. Приводной вал приводит в действие ножи, находящиеся в чаше. Специальные гребенки направляют в нужную сторону продукты.
Данный вид профессионального оборудования отличается от блендера иной конструкцией ножей. Степень измельчения зависит от того, сколько устройство работает по времени. Разные модели оснащены разным количеством ножей (от 2 до 9).
Куттер для кафе бывает:
-
открытый;
-
вакуумный (имеет вакуумный насос, подходит для более мелкого измельчения).
Существуют модели с охлаждением, позволяющие держать мясо в состоянии холодного даже при высокой скорости вращения внутри прибора.
Как выбрать?
Прежде чем купить куттер, внимательно ознакомьтесь с его характеристиками. Для небольшого кафе подойдет оборудование вместимостью до 15 литров. Крупному заведению потребуется прибор объемом до 40 литров.
Наличие специальных насадок должно быть оправдано. Для измельчения одного мяса достаточно будет одного комплекта ножей. Выбирайте только профессиональный куттер! От отличается не только размерами, но и более надежными деталями. Такой прибор будет работать качественно и долго.
Определиться с моделью помогут наши опытные менеджеры. Работаем только с ведущими производителями!
Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
