Тепловое оборудование

Лидеры продаж

Чтобы приготовить большинство ресторанных блюд, необходимо специальное тепловое оборудование для общепита. Именно в его наличии и разнообразии кроется секрет успешной работы заведения.

Прежде чем тепловое оборудование купить, нужно как следует разобраться в характеристиках того или иного вида техники.

Классификация по разным признакам

  • Принцип действия. Аппараты бывают непрерывной работы (гриль, жарочные поверхности) и периодической (фритюрницы, пароконвектоматы).

  • Функциональное назначение. Приборы могут быть универсальными (кухонные плиты) и специализированными (с конкретным способом теплового воздействия).

  • Техническая составляющая. Тепловое оборудование для выпечки, жарочное (сковороды), варочное (пароварки), водогрейное (кипятильники), вспомогательное (тепловые столы и полки).

  • Источнику энергии. Агрегаты встречаются электрические, огневые, паровые, газовые. Самыми востребованными и практичными на коммерческой кухне считаются электроприборы.

  • Способ разогрева. Выделяют тепловое оборудование для предприятий общественного питания с контактным обогревом пищи (при контакте с теплоносителем); с непосредственным и косвенным тепловым воздействием (через промежуточный слой).

Различаются аппараты также по конструкции. Самыми востребованными видами теплового оборудования для кафе и ресторанов считаются:

  • грили;

  • жарочные поверхности;

  • пекарские и жарочные шкафы;

  • пароконвектоматы;

  • печи;

  • плиты;

  • котлы пищеварочные;

  • сковороды;

  • мармиты.

Как выбрать?

Наиболее надежное тепловое оборудование изготавливается из нержавеющей стали и чугуна.

Лучше выбирать те варианты, которые работают от электроэнергии или газа. Следует обращать внимание и на дополнительные полезные функции техники.

Точное количество необходимых устройств, их характеристики и габариты зависят от площади и возможностей предприятия.

Тепловое оборудование для кондитерского цеха, ресторана, столовой, кафе или бара – Вы найдете в нашем каталоге. Определиться с выбором помогут наши опытные менеджеры. Мы работаем напрямую с ведущими отечественными и зарубежными производителями! Доставим, соберем и покажем, как пользоваться!

Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП»