Фризеры для мороженого

Мороженое пользуется постоянным спросом практически в любых заведениях общепита, особенно детских и быстрого обслуживания. При больших объемах его продаж целесообразно обеспечить профессиональную кухню специальным оборудованием для приготовления лакомства – фризером.

Какие бывают фризеры для мороженого?  

Фризеры для мягкого мороженого

Самые простые и недорогие модели выпускаются в настольном варианте – подходят для небольших кафе и ресторанов. Более дорогие и обладающие большим количеством функций фризеры имеют исполнение в виде железного габаритного шкафа, требующего подходящего места для установки.

Фризеры для твердого мороженого или «батч-фризеры»

Такие модификации позволяют не только приготовить мороженое, но и оставить его на длительное хранение. В некоторых из них можно одновременно запустить несколько разных сортов пломбиров или воспользоваться наполнителями, добавками для оригинального вкуса.  

Фризеры универсальные (комбинированные)

Эти агрегаты принадлежат к высокой ценовой категории. Однако они реализуют множество возможностей – приготовление различных видов мягкого мороженого, замороженных десертов и молочных коктейлей (несколько вкусов). Для высокого качества готовой продукции такие фризеры снабжаются воздушной помпой, устройствами для пастеризации, контроля порции и другими комплектующими.     

Отличительные особенности фризеров

• размеры (длина, ширина, высота) и материал корпуса,
• количество наливных кранов – от 1 до 6 (чаще 3),
• подключение к сети – 220 – 380 В,
• количество морозильных цилиндров и резервуаров для смеси,
• способ охлаждения – воздушный или водяной,
• наличие помпы,
• дополнительный функционал (добавление сиропа, держатели для стаканчиков, оснащенность миксером и прочие).

Посмотрите полный каталог оборудования для кухни кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».