Формовочные машины кухонные

Формовочная машина – электромеханическое оборудование, призванное придавать заданную форму дозированным порциям продуктов для их следующей технологической обработки.

Особенности и виды

Аппараты формируют продукты питания при условии их легкой деформации и возможности сохранения конкретного вида и размера. Чаще это заготовки из всех видов фарша и теста. Весь процесс сводится к сдавливанию и уплотнению сырья за счет поршней, штампов и валков. Бывают аппараты:

• для кондитерского цеха;
• для котлет и фрикаделек;
• для пельменей и вареников;
• для пасты;
• для мороженого.

Каждый вид имеет узкоспециальные модели. Например, к формовочным машинам для кондитерского цеха относятся аппараты только для производства пряников, рулетов, бисквитов, печенья и т.д. Также существуют вакуум формовочные машины, встряхивающие модели.

Как выбрать?

При выборе нужно проанализировать функциональные возможности техники, планируемое количество посетителей, необходимую производительность.

Купить формовочную машину, а также другое оборудование для комплексного оснащения Вашего предприятия общественного питания, помогут менеджеры PRIDE GROUP. Оформите заявку через сайт или позвоните по номеру +7(343)339-42-48. Работаем с ведущими производителями, предоставляем дилерские цены и доставляем до двери.