-
FM RXB-606 SMART SCS-V7 Пароконвектомат380 564 руб.
-
FM RXB-606 Пароконвектомат188 769 руб.
-
FM RXB-610 SMART SCS-V7 Пароконвектомат491 280 руб.
-
FM RXB-610 Пароконвектомат284 800 руб.
-
FM ST-606 V7 Пароконвектомат401 568 руб.
-
FM ST-610 V7 Пароконвектомат512 195 руб.
-
Пароконвектомат INOXTREND GDA-106EB 01 RH188 769 руб.
-
Пароконвектомат INOXTREND GDA-110EB 01 RH243 237 руб.
-
Пароконвектомат INOXTREND PDT-007E 00 RH DLE (PDT107E)361 963 руб.
-
Пароконвектомат Атеси АПК-10-1.1-03-1 РУБИКОН
381 660 руб.343 494 руб. -
Пароконвектомат Атеси АПК-20-1.1-03-1 РУБИКОН
557 350 руб.501 615 руб. -
Пароконвектомат Атеси АПК-6-1.1-03-1 РУБИКОН
306 910 руб.276 219 руб. -
Пароконвектомат с душем и щупом INOXTREND CDE-107E256 320 руб.
-
Пароконвектомат с душем и щупом INOXTREND L13 CDE-111E CB 12RH297 616 руб.
-
Пароконвектомат с душем и щупом INOXTREND PDT-010E+LR+SDC RH474 637 руб.
-
Электрический пароконвектомат Fornazza EPF-20549 486 руб.
-
Пароконвектомат Giorik SETE061W661 359 руб.
-
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 Abat562 235 руб.
-
Пароконвектомат Giorik SETG101W Gas977 665 руб.
-
Пароконвектомат Giorik SEHG102W Gas1 468 589 руб.
-
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-EPRM302 867 руб.
Пароконвектомат – универсальное тепловое оборудование, которое стало неотъемлемой частью ресторанов, кафе, баров и столовых. Устройство совмещает себе функции жарочного шкафа, пароварки, конфекционной печи, плиты, расстоечного шкафа, электросковороды, гриля, сушилки для овощей и не только.
Особенности
Принцип работы пароконвектомата сводится к циркуляции горячего воздуха и пара вместе или по отдельности. Встроенные вентиляторы перемешивают и равномерно распространяют горячий воздух по камере, получаемый от системы нагрева. Пар формируется с помощью бойлера внутрии поступает в камеру порционно, удерживая уровень увлажнения в нужном режиме.
Также пароконвектомат используется как конвекционная печь для запекания продуктов до хрустящей корочки. Пароувлажнение необходимо для тушения и приготовления нежных блюд. Сочетание жара и пара позволяет значительно разнообразить меню. Блюда не пересушиваются и получаются сочными, мучные изделия воздушными.
Как выбрать?
Цена на пароконвектомат зависит от фирмы-производителя, объема камеры техники, количества уровней, на которые помещаются продукты, и способа парообразования.
-
Инжекторный вариант стоит дешевле. Пар образуется за счет впрыскивания воды на нагревательный элемент. Приобретение такой техники оправдано в случаях, когда функция пароувлажнения нужна изредка.
-
Бойлерная модель более удобна и стоит дороже. Она отличается встроенным парогенератором, нуждается в подключении к водопроводу.
По типу управления оборудование бывает:
-
механическим (надежная техника с ограниченным набором функций, управляется посредством переключателей);
-
электронным (инновационные многофункциональные модели с компьютерной системой, все операции отображаются на дисплее);
-
комбинированным (самые популярные, имеют механические регуляторы и сенсорный экран).
Среди экономичных марок выделяют пароконвектоматы unox, apach, piron. По своим функциям они не уступают более дорогостоящим аналогам. Широкий ассортимент печей позволяет подобрать для любого предприятия комфортный по всем параметрам вариант.
По способу подключения парокнвектоматы бывают электрические и газовые. Выбор зависит от наличия того или иного режима питания.
Для небольших заведений подойдут компактные модели с малой мощностью. На предприятиях с большим спросом потребителей рекомендуем устанавливать аппараты от 10 уровней GN 1/1 и выше.
Подобрать и купить оптимальный пароконвектомат в Екатеринбурге рекомендуем в нашем интернет-магазине. Мы сотрудничаем только с зарекомендованными производителями и поставляем оборудование напрямую с заводов. Опытные специалисты помогут в выборе и предложат лучшие цены. Обращайтесь!
Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (343) 339-42-48.