Подогреватели блюд и посуды профессиональные

Подавать еду в теплой тарелке – правило хорошего тона и способ предохранить блюдо от быстрого остывания, сохранить его вкусовые характеристики. Поэтому любому ресторану сложно обойтись без такого изобретения, как подогреватель для посуды.

Зачем нужен подогреватель для посуды?

• Техника подогревает еду из холодильника. Особенно это важно для капризных блюд (омлета, плова, запеченных бутербродов).
• Справляется подогревающая тепловая поверхность и с размораживанием, делая это деликатно, равномерно. Блюда при этом не пересушиваются.
• Прибор позволяет приготовить отличное тесто для выпечки.
• Подогреватель помогает сделать блюда, нуждающиеся в длительной тепловой обработке при сравнительно низких температурах.

Выбирая оборудование, учитывайте его вместительность, габариты и технические особенности.

Основные виды:

• подогревающая лампа (компактный инфракрасный прибор);
• тепловая поверхность для пиццы и других продуктов (похожа на плоскую горячую плиту, на ней непосредственно размещают блюдо или емкость с едой);
• шкаф (по принципу работы похож на микроволновую печь, но греет не столько еду, сколько посуду).

Первые два вида небольшие и мобильные, полезны на любой коммерческой кухне. Однако, шкаф – техника более универсальная. Он прогревает посуду, бережно тушит и томит продукты, "поднимает" дрожжевое тесто, подогревает выпечку.

Менеджеры PRIDE GROUP проконсультируют, как купить тепловую поверхность для общепита по хорошей цене и с доставкой. Оставьте заявку на сайте или по телефону +7(343)339-42-48.