Подогреватели блюд и посуды

Подавать еду в теплой тарелке – правило хорошего тона и способ предохранить блюдо от быстрого остывания, сохраняя все его вкусовые свойства. Поэтому ни один уважающий себя ресторан не может обойтись без такого современного оборудования, как подогреватель для посуды.

Преимущества

• Оборудование способно подогреть еду из холодильника. Особенно это актуально для капризных блюд (омлета, плова, запеченных бутербродов).
• Справляется подогревающая тепловая поверхность и с размораживанием, делая это деликатно и равномерно. Блюда при этом не пересушиваются.
• Устройство позволяет сделать идеальное тесто для выпечки.
• Подогреватель помогает приготовить некоторые изысканные блюда, нуждающиеся в длительной тепловой обработке при определенных температурах.

При выборе нужно учитывать вместительность оборудования, габариты и функциональные особенности.

Основные виды:

• подогревающая лампа (представляет собой компактный инфракрасный прибор);
• тепловая поверхность для пиццы и других продуктов (похож на плоскую горячую плиту, на ней непосредственно размещают блюдо или емкость с пищей);
• шкаф (по принципу работы схож с микроволновой печью, но греет не столько еду, сколько посуду).

Первые два вида небольшие и мобильные. Подходят для любой коммерческой кухни. Однако, шкаф – техника более универсальная. Он используется для прогревания посуды, бережного тушения и томления продуктов, поднятия дрожжевого теста, подогревания выпечки.

Купить тепловую поверхность для общепита и при этом не ошибиться с выбором помогут наши опытные менеджеры. Все оборудование, представленное на сайте, поставляется напрямую от надежных производителей!