Профессиональные плиты

Лидеры продаж

Профессиональные плиты для кухни общепита – неотъемлемая часть теплового оборудования. Они используются для приготовления первых блюд, гарниров, жарки, варки и подогрева различных продуктов.

Какие бывают?

По способу нагрева различают:

  • газовые профессиональные плиты (нуждаются в доступе к системе газоснабжения, могут иметь разное количество конфорок и разный материал варочной поверхности);
  • электрические (работают от электроэнергии, конфорки могут быть разной формы, а также со сплошной нагревательной зоной);
  • индукционные (посуду разогревают вихревые токи, которые создает высокочастотное магнитное поле).

Газовые модели быстро нагреваются и остывают, интенсивность нагрева можно моментально менять. Блюда готовятся на открытом пламени, поэтому необходима установка вытяжного зонта.

Профессиональная электрическая плита более универсальна. Имеет систему теплоизоляции, высокотехнологичную панель инструментов, которая находится за пределами нагревательной площади. Разместить ее можно в любом месте кухни, как самостоятельную технику, и как модуль в линию нескольких тепловых устройств (гриля, фритюрницы, хлебопечки).

Индукционные профессиональные плиты экономичнее по расходу электроэнергии, но требовательны к выбору посуды. Она должна обладать ферримагнитными свойствами и иметь диаметр не менее 14 см. Но по сравнению с электрической, такая техника более безопасна, возможность возникновения пожаров и получения ожогов минимальна, имеется функция автоматического отключения.

По месту расположения плиты бывают

  • напольные (габаритные, с духовыми шкафами и дополнительными комплектующими, для крупных заведений);
  • настольные (с малой мощностью и компактными размерами, идеальны для небольших и уличных кафе).

Прежде чем купить профессиональную плиту, нужно определиться с ее функциональными возможностями. Также необходимо замерить площадь кухни и определиться, где технику установить.

Выбрать оптимальную для Вас модель можно на нашем сайте. В каталоге представлено качественное, экономичное и эргономичное оборудование зарекомендованных фирм. Подберем, доставим и установим!

Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь