-
Шприц гидравлический колбасный Gaser E-30L248 597 ₽
-
Шприц колбасный AIRHOT SV-1013 980 ₽
-
Шприц колбасный AIRHOT SV-1516 937 ₽
-
Шприц колбасный AIRHOT SV-39 141 ₽
-
Шприц колбасный AIRHOT SV-510 216 ₽
-
Шприц колбасный AIRHOT SV-711 023 ₽
-
Шприц колбасный APACH ASF318 035 ₽
-
Шприц колбасный APACH ASF519 162 ₽
-
Шприц колбасный APACH ASF820 853 ₽
-
Шприц колбасный HENDI 282090 7 литров18 204 ₽
-
Шприц колбасный HENDI 282571 3 литра16 344 ₽
-
Шприц колбасный HENDI 282588 5 литров17 359 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISE1028 497 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISE1531 401 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISE3059 145 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISH39 948 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISH510 700 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISH711 292 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISV1015 539 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISV1517 959 ₽
-
Шприц колбасный Hurakan HKN-ISV28 872 ₽
Колбасы, сосиски и купаты собственного производства всегда популярны в ресторанах, супермаркетах и столовых. Чтобы наполнение оболочек фаршем, рубленным мясом или паштетом было равномерным, плотным и без деформации готового изделия повара используют профессиональный колбасный шприц.
Особенности оборудования
Устройство состоит из специальной емкости цилиндрической формы. Находящийся внутри поршень через специальную насадку подает фарш в оболочку, которая закреплена на воронке. Движение поршня приводится вручную или автоматически от электросети. Оператор контролирует консистенцию сырья и длину готового изделия.
Воронки различаются по форме и размеру. Тонкие – предназначены для изготовления сосисок и колбасок из баранины, толстые – для мясных колбас из говядины и свинины.
Устройство удобно, оно легко разбирается и моется. А требованиям безопасности отвечают детали из качественной нержавеющей стали и защитный герметичный корпус, закрывающий все движущие элементы. Только профессиональное оборудование рассчитано на продолжительную нагрузку и большие объемы.
Как выбрать?
Ручной колбасный шприц – вариант для небольших столовых и кафе. С помощью него чаще всего готовят фирменные колбаски. Оболочка набивается фаршем посредством рукоятки с поршнем.
В основу электрической модели положена гидравлическая система. Высокопроизводительный и при этом бесшумный аппарат имеет контейнер большого объема, используется на крупных предприятиях общепита и в мясных цехах. Заполнение оболочки фаршем посредством вакуума препятствует развитию вредоносных микроорганизмов, а также не допускает окисления аминокислот и белков.
Можно купить колбасный шприц узкоспециальный – для конкретных колбасных изделий, или универсальный. При выборе также следует учитывать тип размещения фарша.
-
Горизонтальная модель для набивки колбас – практичный и компактный прибор, подходит для работы с хорошо измельченным сырьем.
-
Вертикальны колбасный шприц предназначен для заполнения оболочки более грубым фаршем с неоднородной структурой.
Подобрать оптимальный колбасный шприц в Екатеринбурге рекомендуем в нашем интернет-каталоге. Опытные менеджеры готовы проконсультировать и организовать быструю доставку товара к Вам сразу с завода-производителя!
Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».