Прессы кухонные профессиональные

Сегодня в стремительном ритме жизни “быстрая еда” приобретает все большую популярность. В заведениях, предлагающих фаст-фуд, растет число посетителей и выручка. Сэндвич можно взять на вынос и съесть его в любое время. Опытные повара знают, что секрет отменного гамбургера кроется в сочной и аппетитной котлете. А приготовить такую помогает профессиональное оборудование.

Особенности и разновидности

Гамбургер пресс прост и удобен в эксплуатации. Устройство бывает двух типов:

• автоматический (обладает высокой производительностью и минимальной погрешностью при формировании котлет);

• ручной пресс для гамбургеров (подходит для небольших кафе и заведений, где сэндвичи не являются основой меню).

Для формирования котлеты полностью готовый мясной фарш кладется в нижнюю чашу прибора. С помощью механического рычага или автоматической кнопки (в зависимости от типа оборудования) пресс опускается. Продукт прижимается верхней частью и полуфабрикат готов.

После оформленную красивую котлету зажаривают или отправляют на заморозку для последующего использования. Возможность повреждения котлеты во время ее формирования исключается. В результате ассортимент блюд расширяется, процесс их приготовления ускоряется. Изделия всегда получаются одинаково ровными, аккуратными и сочными.

Как выбрать?

Прессы для гамбургеров и котлет могут отличаться производительностью. Некоторые модели способны выдавать несколько тысяч заготовок за час интенсивной работы. Прежде чем купить пресс для гамбургеров, оцените количество и размеры штампов. От диаметра сформированной котлеты будет зависеть размер всего сэндвича.

Форма у емкости для формирования фарша тоже может быть разной. Некоторые модели подходят для заготовок бифштексов и тефтелей. Приобрести самый современный и надежный пресс для гамбургеров в Екатеринбурге рекомендуем в нашем интернет-магазине! Все оборудование поступит к Вам напрямую с зарекомендованного завода-производителя!

Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».