Пекарские и жарочные шкафы

  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-1с(у) (нерж)
    0
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-1с(у) изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    40 547 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-1с(у) (оцинков)
    5
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-1с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    35 737 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-2с(у) (нерж)
    0
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-2с(у) изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    65 507 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-2с(у) (оцинков)
    4
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-2с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    60 567 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-3с(у) (оцинков)
    5
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-3с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    85 267 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-3с(у) нерж
    0
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-3с(у) изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    94 237 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-4с(у) (оцинков)
    5
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-4с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    109 837 р
  • Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-4с(у) нерж
    0
    Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-4с(у) изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    Температура в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение осуществляется двумя 4-х позиционными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
    120 770 р
  • Шкаф жарочный ШЭЖ-921
    5
    Жарочный шкаф ШЭЖ 921 для жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд. Изготавливается из нержавеющей стали AISI-304 с использованием европейской фурнитуры, ТЭНов, керамических термостатов и переключателей.
    Термостат позволяет плавно регулировать температуру и автоматически поддерживать ее в камере.
    Камера имеет два переключателя мощности, позволяя регулировать верхний и нижний уровни ТЭНов независимо друг от друга и выбирать оптимальную температуру.
    Съемные направляющие жарочного шкафа облегчают санитарную обработку внутренней поверхности духовки.
    Камеры имеют двойные стенки, пространство между которыми заполнено теплоизоляционным материалом, согласно нормам безопасной работы.
    31 800 р
  • Шкаф жарочный ШЭЖ-922
    0
    Жарочный шкаф ШЭЖ 922 для жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд. Изготавливается из нержавеющей стали AISI-304 с использованием европейской фурнитуры, ТЭНов, керамических термостатов и переключателей.
    Термостат позволяет плавно регулировать температуру и автоматически поддерживать ее в камере.
    Каждая камера имеет два переключателя мощности, позволяя регулировать верхний и нижний уровни ТЭНов независимо друг от друга и выбирать оптимальную температуру.
    Съемные направляющие жарочного шкафа облегчают санитарную обработку внутренней поверхности духовки.
    Камеры имеют двойные стенки, пространство между которыми заполнено теплоизоляционным материалом, согласно нормам безопасной работы.
    55 400 р
  • Шкаф жарочный ШЭЖ-923
    5
    Жарочный шкаф ШЭЖ 923 для жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд. Изготавливается из нержавеющей стали AISI304 с использованием европейской фурнитуры, ТЭНов, керамических термостатов и переключателей.
    Термостат позволяет плавно регулировать температуру и автоматически поддерживать ее в камере.
    Каждая камера имеет два переключателя мощности, позволяя регулировать верхний и нижний уровни ТЭНов независимо друг от друга и выбирать оптимальную температуру.
    Съемные направляющие жарочного шкафа облегчают санитарную обработку внутренней поверхности духовки.
    Камеры имеют двойные стенки, пространство между которыми заполнено теплоизоляционным материалом, согласно нормам безопасной работы.
    76 200 р
  • Шкаф жарочный электрический ШЖ-150-1С краш
    0
    Шкаф жарочно-пекарский ШЖ-150-1с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    4 уровня в камере каждой секции шкафа для установки противней.
    Температурный режим в каждой камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение, осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Двойное остекление дверок жарочного шкафа и лампы освещения камер шкафа позволяют, при закрытых дверках, визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов.
    При монтаже 2-х и 3-х секционных шкафов секции устанавливаются друг на друга непосредственно на месте постоянной эксплуатации.
    34 320 р
  • Шкаф жарочный электрический ШЖ-150-2С краш
    5
    Шкаф жарочно-пекарский ШЖ-150-2с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    4 уровня в камере каждой секции шкафа для установки противней.
    Температурный режим в каждой камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение, осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Двойное остекление дверок жарочного шкафа и лампы освещения камер шкафа позволяют, при закрытых дверках, визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов.
    При монтаже 2-х и 3-х секционных шкафов секции устанавливаются друг на друга непосредственно на месте постоянной эксплуатации.
    75 257 р
  • Шкаф жарочный электрический ШЖ-150-3С краш
    5
    Шкаф жарочно-пекарский ШЖ-150-3с изготовлен для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
    4 уровня в камере каждой секции шкафа для установки противней.
    Температурный режим в каждой камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
    Включение-выключение, осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
    Двойное остекление дверок жарочного шкафа и лампы освещения камер шкафа позволяют, при закрытых дверках, визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов.
    При монтаже 2-х и 3-х секционных шкафов секции устанавливаются друг на друга непосредственно на месте постоянной эксплуатации.
    85 917 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑06EU‑EMRV
    5
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-EMRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XB 695) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    249 960.56 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑06EU‑ETRV
    5
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XB 695) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    228 189.81 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑06EU‑ETRV-MT
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-ETRV-MT серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XB 695) ручное открывание дверей, создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    211 256.99 р
  • Электрическая подовая печь Fornazza-PPF2-6
    5
    Электрическая подовая печь Fornazza 20014008 используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.
    Корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена сенсорным 4,3-дюймовым ЖК-дисплеем и термостойким стеклом. ПИД-система обеспечивает чувствительный нагрев (реле SSR). Имеются электронный таймер, функции ручного и автоматического увлажнения. Через внешний накопитель можно загрузить до 99 различных программ. Защитный термостат срабатывает при перегреве (450 °С).
    Печь вмещает 6 противней размером 350x450 мм и 4 противня размером 400х600 мм. Размер духовки 1225х920 мм. Регулируемая температура приготовления от 0 до 300 °C. Конструкция может включать несколько ярусов. Подставка - дополнительная опция.
    458 350.63 р 412 515.57 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-04EU-ETRV
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-04EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XFT 199) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Модели с панелью TOUCH оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 2,4", обеспечивающим быструю настройку и позволяющим сохранять программы приготовления вместе с изображениями. Они также позволяют управлять расстоечным шкафом с панели управления. Опционально доступно подключение к Интернету для удалённого контроля и программирования работы оборудования со смартфона или компьютера.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    162 877.53 р
  • Шкаф пекарский Unox XFT 183 MANUAL H
    4.33
    Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 183 серии LINEMISS создана для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста и для жарки и запекания разных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов. Идеальный микроклимат внутри рабочей камеры, поэтому тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
    Модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.
    Рекомендуем к применению в кафе, пекарнях, кондитерских и различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193.
    Противни в комплект не входят.
    76 152.86 р
  • Шкаф пекарский Abat ЭШ-1К
    5
    Шкаф электропекарный трехсекционный ЭШ-1К создан для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
    Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм.
    Противни 530х470 – по 2 шт. на камеру. Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру. ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С. Облицовка из нержавеющей стали. Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Задняя стенка из оцинкованного металла. Крашеная подставка и боковые стенки. Регулируемые по высоте ножки.
    Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия.
    Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01.
    Вместо подставки возможна установка шкафа расстоечного ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ.
    62 700 р
Лидеры продаж

Пекарские жарочные шкафы применяются практически во всех заведениях общепита. Они удобны и просты в эксплуатации, обладают низким энергопотреблением, и при этом равномерно готовят продукты.

Особенности

В конструкцию, похожую на металлический короб, может входить одна, две или три рабочих камеры. Система управления и сигнализации в них единая. Корпус пекарского шкафа для общепита имеет двойные стенки, между которыми теплоизоляция. Сверху и снизу расположены ТЭНы.

В зависимости от модели устройства могут быть оборудованы прозрачными дверцами из закаленного стекла, парогенератором и другими функциональными возможностями (с т.ч. программирование индивидуальных режимов для приготовления блюд).

Виды

Жарочные электрические шкафы для общепита более многофункциональны. Они используются в ресторанах и столовых для жарки, тушения, выпечки и запекания различных продуктов (в особенности рыбы, мяса, овощей). Для получения корочки на продуктах в этих агрегатах открыты верхние ТЭНы. Камеры укомплектованы противнями.

Пекарские шкафы для выпечки хлеба и других мучных изделий подходят для кондитерских и пекарен. Камеры этих шкафов имеют большую высоту, чем в жарочных вариантах. Внутри используются подовые листы, на которые помещаются формы для выпечки. Именно этим аппаратам чаще свойственна функция увлажнения паром, способствующая особой воздушности хлеба и булочек.

Среди современных моделей встречаются и универсальные тепловые камеры. По виду теплообмена пекарские жарочные шкафы бывают:

  • с естественным теплообменом (продукты готовятся посредством теплового излучения, поступающего от нагретых поверхностей, что удобно для одновременного приготовления нескольких блюд)
  • с принудительным (равномерный прогрев внутри камеры происходит благодаря вентилятору, продукты не нужно переворачивать и менять местами противни во время готовки).

Между всевозможными функциональными характеристиками нужно определиться с теми, которые будут помогать творить кулинарные шедевры именно на Вашей коммерческой кухне.

Выбрать и купить оптимальные жарочные шкафы в Екатеринбурге по выгодной стоимости и от надежного производителя помогут наши опытные менеджеры!

Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь