Пекарские и жарочные шкафы в Екатеринбурге

  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑06EU‑EMRV
    5
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-EMRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XB 695) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    200 500.50 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑06EU‑ETRV
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XB 695) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    179 891.56 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑06EU‑ETRV-MT
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-ETRV-MT серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XB 695) ручное открывание дверей, создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    172 905.48 р
  • Электрическая подовая печь Fornazza
    5
    Электрическая печь Fornazza 20015038 используется на предприятиях общественного питания, торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Корпус из нержавеющей стали, равномерное распределение тепла, регулируемый верхний и нижний температура, PID система обеспечивает чувствительной отопление (реле SSR), регулируемое время приготовления пищи, руководство пользователя через сенсорный экран, мануэль и периодический пароход, определение параметра имя через сенсорный экран, 99 разных программ приготовления пищи, меню вариант загрузки через внешнюю память, 4.3 дюймов сенсорный экран ЖК-панель управления. Вместимость: 6 шт 350x450 мм лотки или 4 шт 400х600 мм лотки.

    239 832.13 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-04EU-ETRV
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-04EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая версия XFT 199) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Модели с панелью TOUCH оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 2,4", обеспечивающим быструю настройку и позволяющим сохранять программы приготовления вместе с изображениями. Они также позволяют управлять расстоечным шкафом с панели управления. Опционально доступно подключение к Интернету для удалённого контроля и программирования работы оборудования со смартфона или компьютера.
    Рекомендуем к использованию в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    Противни в комплект не входят.
    129 242.48 р
  • Шкаф пекарский XFT 183 MANUAL H
    4.5
    Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 183 серии LINEMISS создана для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста и для жарки и запекания разных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов. Идеальный микроклимат внутри рабочей камеры, поэтому тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
    Модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.
    Рекомендуем к применению в кафе, пекарнях, кондитерских и различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193.
    Противни в комплект не входят.
    64 970.54 р
  • Шкаф пекарский Abat ЭШ-1К
    5
    Шкаф электропекарный трехсекционный ЭШ-1К создан для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
    Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм.
    Противни 530х470 – по 2 шт. на камеру. Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру. ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С. Облицовка из нержавеющей стали. Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Задняя стенка из оцинкованного металла. Крашеная подставка и боковые стенки. Регулируемые по высоте ножки.
    Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия.
    Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01.
    Вместо подставки возможна установка шкафа расстоечного ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ.
    62 700 р
  • Шкаф пекарский Abat ЭШ-2К
    5
    Шкаф электропекарный трехсекционный ЭШ-2К создан для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
    Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм.
    Противни 530х470 – по 2 шт. на камеру. Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру. ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С. Облицовка из нержавеющей стали. Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Задняя стенка из оцинкованного металла. Крашеная подставка и боковые стенки. Регулируемые по высоте ножки.
    Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия.
    Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01.
    94 900 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-10EU-ETRV
    4
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая модель XB 895) создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней с большим числом посетителей.
    Противни в комплект не входят.
    252 197.49 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-10EU-ETRV-MT
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ETRV-MT серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая модель XB 895) с ручным открыванием двери создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней с большим числом посетителей.
    Противни в комплект не входят.
    238 225.33 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-03EU-EGDN
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-03EU-EGDN серии BAKERLUX SHOP.Pro. Оснащен электронной панелью управления версии GO специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба, выпекания и допекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Шкафы этой версии по сути представляют собой конвекционные печи.
    Они подойдут для приобретения в кафе, небольшие магазины или на другие предприятия, не занимающиеся выпечкой деликатной хлебобулочной/кондитерской продукции или изделий, не требующих пароувлажнения. Предусмотрено 99 программ.
    Противни в комплект не входят.
    80 339.92 р
  • Шкаф пекарский Unox XF013
    0
    Электрическая конвекционная печь UNOX XF 013 (серия LINEMICRO) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов.
    DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
    Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы.
    Особенности конструкции:
    Внутренняя подсветка рабочей камеры.
    Ручное открывание дверцы сверху вниз.
    Ограничитель температуры для безопасности.
    Дополнительные функции:
    Отображение оставшегося времени приготовления.
    Режим "INF" - непрерывная работа оборудования.

    34 231.79 р
  • Шкаф пекарский Unox XF023
    5
    Абсолютно бесшумная с низким потреблением электроэнергии и компактными размерами профессиональная печь UNOX XF023 серии Micro предназначен для работы на кухне небольших заведений, в ресторанах быстрого обслуживания и точка торговли свежеиспеченной или подогретой хлебобулочной и кондитерской продукцией.
    Конвекционная печь UNOX XF не имеет функции парообразования и представляют своего рода вспомогательное оборудование, позволяющего выполнять несложные процессы выпечки хлебных продуктов и приготовления кондитерских изделий, в том числе из замороженных полуфабрикатов.
    В этих печах реализована инновационная технология DRY.Plus, которая сочетает систему подачи сухого воздуха и отвода избыточной влажности, обеспечивая тем самым идеальный результат выпечки теста и золотистый румянец по всей поверхности хлебобулочного продукта.

    36 676.92 р
  • Шкаф пекарский XFT 133 MANUAL H
    0
    Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 серии LINEMISS создана для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста и для жарки и запекания разных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов. Идеальный микроклимат внутри рабочей камеры, поэтому тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
    Модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.
    Рекомендуем к применению в кафе, пекарнях, кондитерских и различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133.
    В комплекте 4 противня TG 305.
    48 203.95 р
  • Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 конвекция
    0
    Жарочный шкаф ШЖЭ-1-К-2/1 с конвекцией односекционный создан для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий.
    Материал изготовления жарочного шкафа и подставки нержавеющая сталь.
    Внутренние размеры жарочного шкафа 538x715x290 мм.
    В комплекте 2 гастроемкости GN 1/1 размером 530x325x65 мм и решетка размером 530х650мм.
    Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов.
    Аварийный терморегулятор +320 °С.
    Регулируемые по высоте ножки.
    Возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель).
    Пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации).
    62 600 р
  • Шкаф пекарский Abat ЭШ-3К
    5
    Шкаф электропекарный трехсекционный ЭШ-3К создан для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
    Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм.
    Противни 530х470 – по 2 шт. на камеру. Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру. ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С. Облицовка из нержавеющей стали. Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Задняя стенка из оцинкованного металла. Крашеная подставка и боковые стенки. Регулируемые по высоте ножки.
    Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия.
    132 300 р
  • Шкаф пекарский Unox XEBC-06EU-EPR
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-06EU-EPR серии BAKERTOP MIND.Maps создан для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря идеальному микроклимату внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
    Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом.
    Возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
    Рекомендуем к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей и в супермаркетах с собственной кухней.
    Советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-08EU-C или XEBPC-12EU-C. *Противни в комплект не входят.
    321 359.68 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-04EU-EGDN
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-04EU-EGDN серии BAKERLUX SHOP.Pro (старая модель XFT 190). Оснащен электронной панелью управления версии GO специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба, выпекания и допекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Шкафы этой версии по сути представляют собой конвекционные печи. Они подойдут для приобретения в кафе, небольшие магазины или на другие предприятия, не занимающиеся выпечкой деликатной хлебобулочной/кондитерской продукции или изделий, не требующих пароувлажнения. Предусмотрено 99 программ.
    Противни в комплект не входят.
    94 312.08 р
  • Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1
    5
    Пекарский ротационный шкаф РПШ-16-2/1М создан для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы).
    Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.
    Основные преимущества:
    - Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления;
    - Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
    - Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
    - Обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
    - Совершенная аэродинамика позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
    - После завершения приготовления автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
    609 000 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT‑03HS‑ETRV
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-04HS-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности. Модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования.
    Опционально доступно подключение к Интернету для удалённого контроля и программирования работы оборудования со смартфона или компьютера. Рекомендуем к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
    В комплекте 3 противня TG 305.
    1 150 р
  • Шкаф пекарский Unox XEFT-03EU-ETRV
    0
    Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-03EU-ETRV серии BAKERLUX SHOP.Pro создан для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла.
    Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
    Модели с панелью TOUCH оснащены ЖК-дисплеем с диагональю 2,4", обеспечивающим быструю настройку и позволяющим сохранять программы приготовления вместе с изображениями.
    Они также позволяют управлять расстоечным шкафом с панели управления. Опционально доступно подключение к Интернету для удалённого контроля и программирования работы оборудования со смартфона или компьютера.
    104 791.20 р
Лидеры продаж

Пекарские жарочные шкафы применяются практически во всех заведениях общепита. Они удобны и просты в эксплуатации, обладают низким энергопотреблением, и при этом равномерно готовят продукты.

Особенности

В конструкцию, похожую на металлический короб, может входить одна, две или три рабочих камеры. Система управления и сигнализации в них единая. Корпус пекарского шкафа для общепита имеет двойные стенки, между которыми теплоизоляция. Сверху и снизу расположены ТЭНы.

В зависимости от модели устройства могут быть оборудованы прозрачными дверцами из закаленного стекла, парогенератором и другими функциональными возможностями (с т.ч. программирование индивидуальных режимов для приготовления блюд).

Виды

Жарочные электрические шкафы для общепита более многофункциональны. Они используются в ресторанах и столовых для жарки, тушения, выпечки и запекания различных продуктов (в особенности рыбы, мяса, овощей). Для получения корочки на продуктах в этих агрегатах открыты верхние ТЭНы. Камеры укомплектованы противнями.

Пекарские шкафы для выпечки хлеба и других мучных изделий подходят для кондитерских и пекарен. Камеры этих шкафов имеют большую высоту, чем в жарочных вариантах. Внутри используются подовые листы, на которые помещаются формы для выпечки. Именно этим аппаратам чаще свойственна функция увлажнения паром, способствующая особой воздушности хлеба и булочек.

Среди современных моделей встречаются и универсальные тепловые камеры. По виду теплообмена пекарские жарочные шкафы бывают:

  • с естественным теплообменом (продукты готовятся посредством теплового излучения, поступающего от нагретых поверхностей, что удобно для одновременного приготовления нескольких блюд)
  • с принудительным (равномерный прогрев внутри камеры происходит благодаря вентилятору, продукты не нужно переворачивать и менять местами противни во время готовки).

Между всевозможными функциональными характеристиками нужно определиться с теми, которые будут помогать творить кулинарные шедевры именно на Вашей коммерческой кухне.

Выбрать и купить оптимальные жарочные шкафы в Екатеринбурге по выгодной стоимости и от надежного производителя помогут наши опытные менеджеры!

Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь