-
Электрические опрокидывающиеся сковороды 80 литров Fornazza 80x90x85Электрические опрокидывающиеся сковороды 80 литров Fornazza 20020005 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Термопара с магнитным предохранительным клапаном и термостат. Ручной механизм подъема. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Простота и легкость в использовании.208 995.07 р
-
Электрические опрокидывающиеся сковороды 50 литров Fornazza 80x73x85Электрические опрокидывающиеся сковороды 50 литров Fornazza 20020004 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Термопара с магнитным предохранительным клапаном и термостат. Ручной механизм подъема. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Простота и легкость в использовании.192 833.88 р
-
Опрокидывающаяся газовая сковорода 80 литров Fornazza 80x90x85Опрокидывающаяся газовая сковорода 80 литров Fornazza 20020002 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Термопара с магнитным предохранительным клапаном и термостат. Ручной механизм подъема. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Простота и легкость в использовании.224 606.09 р
-
Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-4089 900 рСковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9 Номинальное напряжение, В 400/230 Количество ТЭН-ов, шт. 3 Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12 Диапазон регулирования температуры, °C 20 - 270 Номинальная вместимость чаши, дм3 40 Площадь дна чаши, м2 0,27 Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197 Габаритные размеры сковороды, мм 800х800х950 Масса, кг 108 -
Сковорода электрическая ЭСК-90-0,47-70102 900 рСковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12 Номинальное напряжение, В 400/230 Количество ТЭН-ов, шт. 3 Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 15 Диапазон регулирования температуры, °C 20 - 270 Номинальная вместимость чаши, дм3 70 Площадь дна чаши, м2 0,47 Внутренние размеры чаши сковороды, мм 754х622х197 Габаритные размеры сковороды, мм 840х950х950 Масса, кг 140 -
Электрические опрокидывающиеся сковороды 120 литров Fornazza 120x90x85Электрические опрокидывающиеся сковороды 120 литров Fornazza 20020006 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Термопара с магнитным предохранительным клапаном и термостат. Ручной механизм подъема. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Простота и легкость в использовании.258 166.33 р
-
Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-4092 900 рСковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 9 Номинальное напряжение, В 400/230 Количество ТЭН-ов, шт. 3 Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12 Диапазон регулирования температуры, °C 20 - 270 Номинальная вместимость чаши, дм3 40 Площадь дна чаши, м2 0.27 Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197 Габаритные размеры сковороды, мм 840х950х950 Масса, кг 116 -
Опрокидывающаяся газовая сковорода 50 литров Fornazza 80x73x85Опрокидывающаяся газовая сковорода 50 литров Fornazza 20020001 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Термопара с магнитным предохранительным клапаном и термостат. Ручной механизм подъема. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Простота и легкость в использовании.193 934.22 р
-
Опрокидывающаяся газовая сковорода 120 литров Fornazza 120x90x85Опрокидывающаяся газовая сковорода 120 литров Fornazza 20020003 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Термопара с магнитным предохранительным клапаном и термостат. Ручной механизм подъема. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Простота и легкость в использовании.273 846.12 р
-
Кипятильник электрический заливной GASTRORAG DK-KST-D-84 441.75 рБыстрый просмотр -
Крючок одинарный 150мм (цинк) d618 рБыстрый просмотр -
Крючок одинарный 100мм (цинк) d615 рБыстрый просмотр -
Крючок одинарный с ценникодержателем 200 мм (цинк)26 рБыстрый просмотр
Электрическая сковорода для общепита – многофункциональный кухонный прибор. Он работает независимо от газовой и электроплиты. И при этом отлично жарит, тушит, пассирует различные продукты в производственных объемах.
Востребованное оборудование на кухнях столовых, кафе и ресторанов работает легко и просто.
Преимущества использования
Нагревательный элемент электрической сковороды ЭСК встроен в нижнюю часть стальной плиты. Жар от работающего ТЭНа распределяется и равномерно нагревает прямоугольную чашу с высокими стенками.
В отличие от домашних моделей, промышленные электрические сковороды имеют большую мощность. Нагреваются они дольше (до 40 минут), но и значительно более продолжительный срок сохраняют нужную температуру (до нескольких часов в диапазоне 220-300 °C).
Среди характерных отличий также выделяют:
- габаритные размеры жарочной поверхности (зависят от разнообразия блюд и количества гостей);
- возможность устанавливать температуру максимально точно (с ее последующим поддержанием необходимое время);
- небольшой расход масла и жира для приготовления тех или иных блюд (калорийность сокращается, польза продуктов сохраняется);
- за счет равномерного нагревания емкости продукты не пригорают.
Какую модель выбрать?
В крупных ресторанах и столовых чаще используются напольные электрические сковороды СЭЧ с объемными емкостями. Заведениям с небольшой проходимостью вполне подойдут настольные опрокидывающие электрические сковороды.
Система опрокидывания чаши в профессиональном оборудовании может быть, как автоматической, так и ручной. Встречаются также комбинированные модели.
Напольные варианты рассчитаны на более интенсивную эксплуатацию. Настольные оснащены регулируемыми ножками и специальным выдвижным ящиком для жира.
Отличаются приборы и по количеству нагревательных секций. Их может быть до 6, и нагрев каждой регулируется отдельно.
Усовершенствованные модели дополняются вспомогательными элементами (встроенным мармитом и пр.).
Выбрать и купить электрическую сковороду СЭСМ или любую другую можно в нашем интернет-каталоге. С нами Вы получите товар по привлекательной стоимости и напрямую от зарекомендованного производителя!
Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь
