-
Электрическая опрокидывающаяся сковорода Fornazza ESF80-900Электрическая опрокидывающаяся сковорода Fornazza 20020005 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Предназначена для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Относится к 900 серии.284 647.79 р
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления и термопарой с магнитным предохранительным клапаном. Температура регулируется с помощью встроенного термостата.
Механизм подъема ручной, крышка с противовесом. Имеются ступенчатый переключатель и датчик безопасности.
Напольная опрокидывающая сковорода вмещает 80 литров. Необходимое напряжение для работы - 380 В. Сечение кабеля - 5х4 мм. -
Электрическая опрокидывающаяся сковорода Fornazza ESF50-700Электрическая опрокидывающаяся сковорода Fornazza 20020004 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Предназначена для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Относится к 700 серии.228 272.22 р
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления и термопарой с магнитным предохранительным клапаном. Температура регулируется с помощью встроенного термостата.
Механизм подъема ручной, крышка с противовесом. Имеются ступенчатый переключатель и датчик безопасности.
Напольная опрокидывающая сковорода вмещает 50 литров. Необходимое напряжение для работы - 380 В. Сечение кабеля - 5х4 мм. -
Газовая опрокидывающаяся сковорода Fornazza GSF80-900Газовая опрокидывающаяся сковорода Fornazza 20020002 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Предназначена для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Относится к 900 серии.284 647.79 р
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления и термопарой с магнитным предохранительным клапаном. Температура регулируется с помощью встроенного термостата.
Механизм подъема ручной, крышка с противовесом. Имеются ступенчатый переключатель и датчик безопасности.
Напольная опрокидывающая сковорода вмещает 80 литров. Работает на сжиженном и природном газу. -
Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40 имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.92 600 р
Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.
Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. -
Сковорода Firex Betterpan DBR 110С профессиональной сковородой Firex DBR 110 Betterpan для кейтеринга, которая дает возможность готовить широкий спектр рецептов, используя множество режимов приготовления вы можете выполнять все основные виды приготовления. Вы можете жарить овощи и фрикадельки, тушеные эскалопы и рыбное филе, готовить соусы и омлеты.1 262 747.80 р
Используя специальную крышку, вы можете готовить рагу и ризотто, а также готовить на пару бобовые и овощи. Воображение и креативность находят свое идеальное место на профессиональной кухне.
Универсальная профессиональная сковорода с технологическим сердцем. Сделанный полностью из нержавеющей стали, он чрезвычайно компактен в любой версии и может быть оснащен некоторыми аксессуарами, чтобы удовлетворить все ожидания даже самых требовательных поваров.
-
Сковорода Rational VCC 112L V135100.01Сковорода Rational VCC 112L V135100.01 это многофункциональное устройство для различной тепловой обработки горячих блюд – жарения и варки, а также приготовления продуктов во фритюре. Создан для приготовления блюд из мяса, гарниров, блюд из яиц, молочных каш или полуфабрикатов, предназначенных для быстрого обжаривания.1 564 177.92 р
Оборудование может работать в автоматическом режиме VarioCooking Control®, а также с режимами Finishing® и "Сервис", имеет возможность записи до 350 программ приготовления и ручной режим приготовления, а также возможность приготовления в режиме Дельта-Т.
Сервисная диагностическая система имеет автоматическую индикацию сервисных сообщений. Вывод данных HACCP и обновление программного обеспечения осуществляется через встроенный интерфейс USB. Термощуп имеет шесть точек измерения. Диапазон рабочей температуры аппарата от 30 до 250°C. Установлен предохранительный ограничитель температуры.
VarioDose позволяет наполнять тигель для варки продуктов с точностью до литра.Встроенный ручной душ имеет возвратный механизм и плавную регулировку струи. -
Сковорода Rational VCC 112T V125100.01Сковорода Rational VCC 112T V125100.01 это многофункциональное устройство для различной тепловой обработки горячих блюд – жарения и варки, а также приготовления продуктов во фритюре. Создан для приготовления блюд из мяса, гарниров, блюд из яиц, молочных каш или полуфабрикатов, предназначенных для быстрого обжаривания.1 266 984.12 р
Оборудование может работать в автоматическом режиме VarioCooking Control®, а также с режимами Finishing® и "Сервис", имеет возможность записи до 350 программ приготовления и ручной режим приготовления, а также возможность приготовления в режиме Дельта-Т.
Сервисная диагностическая система имеет автоматическую индикацию сервисных сообщений. Вывод данных HACCP и обновление программного обеспечения осуществляется через встроенный интерфейс USB. Термощуп имеет шесть точек измерения. Диапазон рабочей температуры аппарата от 30 до 250°C. Установлен предохранительный ограничитель температуры.
VarioDose позволяет наполнять тигель для варки продуктов с точностью до литра.Встроенный ручной душ имеет возвратный механизм и плавную регулировку струи. -
Сковорода опрокидывающаяся 700 сер. APACH APSE-87Электрическая сковорода APACH Cook Line APSE-87 700 серии опрокидывающаяся создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.238 618.60 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 700 сер. APACH APSG-87 ГазГазовая сковорода APACH Cook Line APSE-87 700 серии опрокидывающаяся создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.239 922.08 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Пьезоэлектрический розжиг;
Горелка со множеством отводов для распределения тепла;
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 700 сер. APACH GLBPE87MГазовая сковорода APACH Chef Line GLBPG87MSS 700 серии премиум класса опрокидывающаяся. Создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.366 115.39 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Пьезоэлектрический розжиг;
Горелка со множеством отводов для распределения тепла;
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 700 сер. APACH GLBPG87MSS ГазГазовая сковорода APACH Chef Line GLBPG87MSS 700 серии премиум класса опрокидывающаяся. Создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.362 693.76 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Пьезоэлектрический розжиг;
Горелка со множеством отводов для распределения тепла;
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 900 сер. APACH APSE-89Электрическая сковорода APACH Cook Line APSE-89 900 серии опрокидывающаяся создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.262 895.95 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 900 сер. APACH APSG-89 ГазГазовая сковорода APACH Cook Line APSE-89 900 серии опрокидывающаяся создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.282 448.17 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Пьезоэлектрический розжиг;
Горелка со множеством отводов для распределения тепла;
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 900 сер. APACH GLBPG129MSS ГазГазовая сковорода APACH Chef Line GLBPG129MSS 700 серии премиум класса опрокидывающаяся. Создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.412 063.12 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Пьезоэлектрический розжиг;
Горелка со множеством отводов для распределения тепла;
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода опрокидывающаяся 900 сер. APACH GLBPG89MSS ГазГазовая сковорода APACH Chef Line GLBPG89MSS 900 серии премиум класса опрокидывающаяся. Создана для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования и припускания. Установлены регулируемые по высоте ножки. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, дно чаши из многослойного материала - компаунд.476 422.52 р
Рекомендуем к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые характеристики:
Пьезоэлектрический розжиг;
Горелка со множеством отводов для распределения тепла;
Термостат для регулировки температуры;
Датчик безопасности, отключающий нагрев во время опрокидывания;
Винтовой механизм подъёма и опускания чаши;
Крышка с ручкой, системой балансировки и желобом для конденсата;
Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания;
Кран для залива воды.
-
Сковорода электрическая ЭСК-90-0,47-70Сковорода электрическая ЭСК-90-0,47-70 имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.106 000 р
Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.
Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. -
Электрическая опрокидывающаяся сковорода Fornazza ESF120-900Электрическая опрокидывающаяся сковорода Fornazza 20020006 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Предназначена для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Относится к 900 серии.381 186.90 р
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления и термопарой с магнитным предохранительным клапаном. Температура регулируется с помощью встроенного термостата.
Механизм подъема ручной, крышка с противовесом. Имеются ступенчатый переключатель и датчик безопасности.
Напольная опрокидывающая сковорода вмещает 120 литров. Необходимое напряжение для работы - 380 В. Сечение кабеля - 5х6 мм. -
Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40 имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.95 700 р
Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.
Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. -
Газовая опрокидывающаяся сковорода Fornazza GSF50-700Газовая опрокидывающаяся сковорода Fornazza 20020001 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Предназначена для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Относится к 700 серии.228 272.22 р
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления и термопарой с магнитным предохранительным клапаном. Температура регулируется с помощью встроенного термостата.
Механизм подъема ручной, крышка с противовесом. Имеются ступенчатый переключатель и датчик безопасности.
Напольная опрокидывающая сковорода вмещает 50 литров. Работает на сжиженном и природном газу. -
Газовая опрокидывающаяся сковорода Fornazza GSF120-900Газовая опрокидывающаяся сковорода Fornazza 20020003 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Предназначена для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре. Относится к 900 серии.381 186.90 р
Прочный корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления и термопарой с магнитным предохранительным клапаном. Температура регулируется с помощью встроенного термостата.
Механизм подъема ручной, крышка с противовесом. Имеются ступенчатый переключатель и датчик безопасности.
Напольная опрокидывающая сковорода вмещает 120 литров. Работает на сжиженном и природном газу.
-
Камера холодильная Север КХН-6,61 1960х1960х220065 257 рБыстрый просмотр -
Камера холодильная Север КХН-2,94 1360х1360х220046 942 рБыстрый просмотр -
Морозильный ларь "Снеж" МЛГ 50028 922 рБыстрый просмотр -
Стеллаж торговый пристенный 1000 1000x500x1900 5 полок5 029 рБыстрый просмотр -
Кассовый бокс Оптимум 140 П "Зеркало"19 700 рБыстрый просмотр
Электрическая сковорода для общепита – многофункциональный кухонный прибор. Он работает независимо от газовой и электроплиты. И при этом отлично жарит, тушит, пассирует различные продукты в производственных объемах.
Востребованное оборудование на кухнях столовых, кафе и ресторанов работает легко и просто.
Преимущества использования
Нагревательный элемент электрической сковороды ЭСК встроен в нижнюю часть стальной плиты. Жар от работающего ТЭНа распределяется и равномерно нагревает прямоугольную чашу с высокими стенками.
В отличие от домашних моделей, промышленные электрические сковороды имеют большую мощность. Нагреваются они дольше (до 40 минут), но и значительно более продолжительный срок сохраняют нужную температуру (до нескольких часов в диапазоне 220-300 °C).
Среди характерных отличий также выделяют:
- габаритные размеры жарочной поверхности (зависят от разнообразия блюд и количества гостей);
- возможность устанавливать температуру максимально точно (с ее последующим поддержанием необходимое время);
- небольшой расход масла и жира для приготовления тех или иных блюд (калорийность сокращается, польза продуктов сохраняется);
- за счет равномерного нагревания емкости продукты не пригорают.
Какую модель выбрать?
В крупных ресторанах и столовых чаще используются напольные электрические сковороды СЭЧ с объемными емкостями. Заведениям с небольшой проходимостью вполне подойдут настольные опрокидывающие электрические сковороды.
Система опрокидывания чаши в профессиональном оборудовании может быть, как автоматической, так и ручной. Встречаются также комбинированные модели.
Напольные варианты рассчитаны на более интенсивную эксплуатацию. Настольные оснащены регулируемыми ножками и специальным выдвижным ящиком для жира.
Отличаются приборы и по количеству нагревательных секций. Их может быть до 6, и нагрев каждой регулируется отдельно.
Усовершенствованные модели дополняются вспомогательными элементами (встроенным мармитом и пр.).
Выбрать и купить электрическую сковороду СЭСМ или любую другую можно в нашем интернет-каталоге. С нами Вы получите товар по привлекательной стоимости и напрямую от зарекомендованного производителя!
Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь
