Овощерезки в Екатеринбурге

Электрическое оборудование различного функционального назначения используется на профессиональных кухнях кафе и ресторанов повсеместно. Автоматизация некоторых процессов в приготовлении блюд гарантирует высокую скорость и хорошее качество обработки продуктов, что косвенно влияет на уровень сервиса при обслуживании посетителей.

Очевидная необходимость

Для больших объемов подачи салатов и других блюд требуется быстрая и ровная нарезка любых продуктов разными по форме частями – ломтиками, кубиками, соломкой, кольцами, стружкой. При этом важно, чтобы:

• все кусочки были одинаковыми,

• сохраняли заданную форму,

• не деформировались и оставались сочными,

• отходы сырья должны быть минимальны.

Всем перечисленным требованиям полностью удовлетворяет электрическая овощерезка. Она будет идеальным помощником для персонала на кухне. Все промышленные модели отличаются по производительности:  

• малая – до 60 кг/час,
• средняя – от 80 до 250 кг/час,
• большая – от 300 до 900 кг/час.

Основные особенности промышленных овощерезок

При выборе конкретной модели помимо производительности необходимо учесть и другие параметры специализированного оборудования для нарезки и шинковки продуктов:

• размеры и компактность (овощерезки Liloma – настольные),

• конструкция прибора – дисковая или роторная,

• расположение внутреннего режущего устройства – горизонтальное, вертикальное и наклонное,

• количество скоростей,

• комплектность ножей - насадок, терок, сменных лезвий, дисков для нарезки. Овощерезка Robot Coupe имеет более 15 доступных к заказу видов насадок (в зависимости от модификации).

Как и любая вспомогательная техника профессиональной кухни, промышленная овощерезка должна быть удобна в ежедневной эксплуатации и проста в регулярном уходе.

За более подробной информацией звоните нам по бесплатному телефону 8 800 2006 286.

Посмотрите полный каталог оборудования для кухни кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».