Запайщики лотков

Для оптимальной фасовки и хранения свежих продуктов питания, а также приготовленных блюд на вынос, в пищевой индустрии широко используются профессиональные запайщики лотков (трейсилеры). Данное тепловое оборудование актуально как для кафе и ресторанов, так и для пекарен, супермаркетов.

ПРИНЦИП РАБОТЫ И РАЗНОВИДНОСТИ

В специальный контейнер укладывается продукт, после он отправляется в герметичную камеру. В камере из упаковки выкачивается воздух и происходит ее заполнение специальной смесью газа. Затем под воздействием температур от нагревательного элемента пленка запечатывается по краю лотка.

Оборудование бывает трех видов.

• Ручные запайщики лотков - самые доступные и простые. Как и следует из названия, устройства с ручным приводом. Скорость производительности зависит от персонала, который упаковывает. Регулятор температур расположен на панели управления. Большинство моделей имеют нож для автоматической обрезки оставшейся пленки. При оснащении съемной матрицей запечатывают лотки разных форм и размеров. В результате продукты защищены от грязи, пыли, заветривания и посторонних запахов.
• Полуавтоматические запайщики лотков – востребованнее, включают в себя больше функциональных возможностей. Подача пленки и процесс запечатывания автоматизирован. От оператора требуется только разместить емкость для упаковки и достать ее после. Благодаря специальным насосам и газоподводящим трубкам аппарат уже откачивает воздух из контейнера и наполняет его инертным газом. Продукты сохраняют внешнюю привлекательность, попадание вредоносных микроорганизмов сокращается. Это распространенный запайщик лотков для пиццы.
• Автоматические запайщики лотков – высокопроизводительное оборудование, с производительностью – до 15 штук в минуту. Принцип работы схож с предыдущим вариантом. Отличительная черта – автоматизированная работа всех циклов, от забора лотка для вакуумной обработки и до выгрузки готовой упаковки отводящим контейнером. Такое оборудование актуально для крупных предприятий общепита, работающих с большим объемом продуктов.

Рекомендуем купить запайщик лотков непосредственно от зарекомендованного производителя. А быструю доставку и привлекательную стоимость организуют наши опытные менеджеры!