Шавермы-шашлычницы профессиональные

Ароматный шашлык и аппетитная шаурма – распространенные пункты в меню популярных кафе, ресторанов и уличных точек общественного питания. Сытные и вкусные блюда можно готовить круглый год благодаря специализированному оборудованию.

Как выбрать профессиональный аппапат для шаурмы?

Такое оборудование особенно востребовано в небольших кафе. Куски мяса надеваются на вертикальный нож и вращаются вблизи нагревательного элемента. Крайний слой мяса равномерно обжаривается и снимается по мере приготовления. На выбор прибора влияют способ и место реализации готового блюда.

• Гриль для шаурмы газовый, как правило, используется в уличных палатках. Для его функционирования необходимо подключение к газовому баллону. Уровень топлива определяется специальным датчиком.
• Гриль для шаурмы электрический предпочтительнее купить владельцам стационарных предприятий общепита с постоянным электроснабжением. В таких аппаратах оптимальный температурный режим создается посредством ТЭНов, контролируется специальными регуляторами. Профессиональный прибор безопасен в эксплуатации и гарантирует бесперебойную работу.

Особенности шашлычниц

По подобию предыдущего оборудования, в выборе, прежде всего, нужно ориентироваться на вид подключения.

• Шаверма-шашлычница газовая – экономный и мобильный вариант, с возможностью автономной работы от газового баллона. Как правило, имеет напольное размещение.
• Шаверма-шашлычница электрическая тоже может иметь компактные размеры и быть переносной. В ней установленные шампуры вращаются вокруг вертикальной оси. Сверху аппарат накрывается верхней панелью или кожухом. Вертикальны модели имеют верхний ТЭН и цилиндрическую форму. Внизу находится поддон, куда стекает жир.

В крупных заведениях чаще используют вместительные стационарные модели. Они имеют горизонтальную форму. В двух нагревательных плоскостях находятся ТЭНы, нижняя оснащена креплениями для установки шампуров, верхняя – прижимными пружинами с удобной ручкой. Такой аппарат считается более универсальным, в нем можно запекать как запекать, так и сушить продукты.

Модели с электронным управлением – самые удобные. Температурный режим и подходящее время готовки задается таймером.

Купить электрическую шашлычницу в Екатеринбурге, или газовый вариант оборудования, а также идеальную профессиональную шаверму рекомендуем в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем только качественное оборудование от самых надежных производителей! Цены Вас тоже приятно удивят!