картинка Пароконвектомат Apach CHEF LINE LEI072Tкартинка Пароконвектомат Apach CHEF LINE LEI072T

Задай вопрос о товаре специалисту

Артикул: 14676
1 899 901 руб.
Отложить
В корзину
Отложить
Купить в 1 клик
Пароконвектомат Apach серии CHEF LINE LEI072T создан для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Имеет систему контроля приготовления с реверсивными вентиляторами для равномерности распределения пара, увлажнение, контроль и подача электроэнергии всегда позволяет поддерживать правильную температуру без колебаний и снижает потребление электричества.
Установлена система Дельта-Т позволяющая контролировать температуру в камере и в сердце продукта.
Автодиагностика перед приготовлением проверяет полностью аппарат и показывает ошибки если они обнаружены.
Автоматическая мойка со встроенным баком и дозировкой.
Предохранительные системы позволяют следить за давлением в камере, магнитный микровыключатель на двери, сигнализация об отсутствии воды и неисправности.
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления и многое другое в описании ниже.
Подробнее

С нами всегда выгодно!

Мы — официальный дилер завода-производителя

Нашли цену дешевле?

Мы снизим стоимость!

  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Задать вопрос
  • Наличие на складе
  • Документы
  • Доставка
Тип гастроемкостей GN 2/1
2 решетки 2/1 GN из нержавеющей стали
Расстояние между направляющими 70 мм
Количество блюд/час 70/180
Автоматическая мойка да
Размеры: 1170х895х820 мм
Размеры в упаковке: 1220х1040х1100 мм
Вес нетто 158 кг
Вес брутто 180 кг
Электрическая мощность 19 кВт
Напряжение 380 В
Мощность нагрева камеры 18 кВт
Мощность вентилятора 0,55 кВт
Количество GN 7 шт

Панель управления:
Достаточно нажать на иконке требуемого рецепта и Leo всегда обеспечит вам непревзойденный результат.
Благодаря новому емкостному цветному дисплею формата HD (высокое разрешение) с диагональю 7" можно настроить главную страницу под свои потребности, вынеся на первый план наиболее часто используемые рецепты.

Режимы приготовления:
- AC (Automatic Cooking) автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда.
- Ручное приготовление в 3-х различных режимах:
Конвекция от 30°C до 300°C
Пар от 30°C до 130°C
Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C
- Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.

Функционал:
- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
- Быстрое начало автоматических программ приготовления (AC) “one touch”.
- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
- Цветной 7-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”.
- Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора.

Системы контроля приготовления:
- Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
- Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T.
- Автоматически регулируемая конденсация паров.
- Функция отложенного старта.
- Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.
- Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля, температурный щуп для 2-х продуктов
- Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.
- Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
- Возможность устанавливать систему энерго оптимизации SN (опционально)
- Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
- ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса*).
- ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *).

Очистка и обслуживание:
- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
- Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой. Жидкое моющее средство CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
- Ручная мойка с наружным душем (факультативно).

Электрический нагрев:
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.

Предохранительные устройства:
- Предохранительный термостат варочной камеры.
- Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере.
- Предохранительное термореле двигателя.
- Магнитный микровыключатель двери.
- Сигнализация отсутствия воды.
- Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией.
- Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева.

Стандартная комплектация:
- Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System). В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
- Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм).
Артикул 14676
Материал Нержавеющая сталь
Вес в упаковке 180
Объем в упаковке 1,4
Страна-производитель Италия
Подключение 380 В
Панель управления Электронная
Способ образования пара Инжектор
Количество уровней 7
Тип гастроемкости GN 2/1
Расстояние между противнями 70
Термощуп Да
Бренд Apach
0 / 5 5 5 1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
X
Оценка*
Отлично
Ваше имя*
E-mail*
Ваш отзыв*
Введите слово на картинке*
CAPTCHA
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Ваш вопрос
 
Мы находимся: г. Екатеринбург, переулок Автоматики 1, офис 106. Доставка в Екатеринбурге производится «от двери до двери». В независимости от объема заказа, мы доставим его в любой населённый пункт авто-, ж/д- или авиасообщением. И в каждом конкретном случае менеджер компании предложит Вам наиболее подходящий вариант перевозки. Обращайтесь по телефону: +7 (343) 339-42-48 и мы рассчитаем вам условия доставки.
Ранее вы смотрели

Информация о заказе

0

Укажите ваши данные для доставки:

Поле "ФИО" заполнено некорректно
Поле "E-mail" заполнено некорректно
Поле "Телефон" заполнено некорректно
Поле "Адрес для доставки" заполнено некорректно

Ошибка при регистрации заказа в платежном шлюзе банка.
Обратитесь к администратору.