-
273 900 руб.
Термокамера универсальная Ижица-miniGK с сенсорной панелью
Доставим со склада в Екатеринбург
-
987 800 руб.
Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100
Доставим со склада в Екатеринбург
-
224 400 руб.
Печь Мангал Vesta 38
Доставим со склада в Екатеринбург
-
731 280 руб.
Печь Мангал Vesta 25 N
Доставим со склада в Екатеринбург
-
401 940 руб.
Мангал VEGA 3
Доставим со склада в Екатеринбург
-
138 504 руб.
Гриль-мангал FINIST
Доставим со склада в Екатеринбург
-
36 498 руб.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1.5 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Екатеринбург
-
43 777 руб.
Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 30/1.8 с ИК нагревом для 2...
Доставим со склада в Екатеринбург
-
36 748 руб.
Дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker)
Доставим со склада в Екатеринбург
-
79 310 руб.
Коптильня "VESTA Model K"
Доставим со склада в Екатеринбург
-
56 641 руб.
Коптильня для горячего копчения, аналоговая панель, с 4 полк...
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 670 017 руб.
Коптильня печь Kopa 110H
Доставим со склада в Екатеринбург
-
27 024 руб.
Нанизыватель шашлыка Kocateq G8-450
Доставим со склада в Екатеринбург
-
87 675 руб.
Печь-коптильня Сиком КР-1.30
Доставим со склада в Екатеринбург
-
101 657 руб.
Печь-коптильня Сиком КР-1.60
Доставим со склада в Екатеринбург
-
136 882 руб.
Печь-коптильня Сиком КР-7.150
Доставим со склада в Екатеринбург
-
102 199 руб.
Печь-коптильня Сиком КР-7.90
Доставим со склада в Екатеринбург
-
339 900 руб.
Печь Мангал Vesta 50
Доставим со склада в Екатеринбург
-
262 020 руб.
Печь Мангал Vesta 25
Доставим со склада в Екатеринбург
-
813 780 руб.
Печь Мангал Vesta 45 N
Доставим со склада в Екатеринбург
-
295 680 руб.
Печь Мангал Vesta 45
Доставим со склада в Екатеринбург
Обращайтесь к нам, если планируете купить оборудование для:
Аппетитный шашлык и ароматная свежеприготовленная копченая рыба – такие популярные блюда привлекают посетителей как в небольших уличных кафе, так и в крупных ресторанах. Поэтому мангалы и коптильня для общепита – оборудование пусть не первоочередное, но необходимое.
Особенности мангала
Профессиональный мангал может быть газовым и угольным. Модели, работающие от газа, удобны в управлении, их легко разжигать. Однако, на угле блюда готовятся быстрее. И считаются более сочными и ароматными.
Мангал для ресторана, кафе – чаще всего устройство закрытого типа. Подготовленный продукт укладывается на решетку, нанизывается на вертел или шампур. Жар доводит до готовности. Вместе с этой установкой помещение оснащают специализированной системой вентиляции. Которая защитит от дыма и углекислого газа.
Как выбрать?
Перед тем, как профессиональное оборудование купить, обратите внимание на следующие характеристики:
- качество стали, используемой для конструкции мангала (должны быть толстые стенки, не меньше 3 см);
- материал для изготовления решетки (должен быть стойкий к высоким температурам, самые надежные из чугуна);
- размер (зависит от предполагаемого количества порций, для равномерного нагрева глубина изделия должна превышать 15 см);
- покрытие (от высоких температур краска плавится, это вредно и некрасиво, поэтому лучше отдавать предпочтение неокрашенным вариантам).
Особенности коптильни
Профессиональная коптильня, как и мангал, ориентирована на приготовление пищи в больших объемах. И подходит только для заведений общепита!
Устройство представляет собой металлическую емкость с крышкой. Продукт раскладывается на решетки или подвешивается на крючки в верхней части. Внизу или сбоку кладутся специальные опилки.
Коптильня для ресторана, кафе бывает электрической и газовой. Модели на электричестве универсальной и быстрее коптят продукты. Все устройства отличаются по способу обработки сырья (горячее приготовление, полугорячее, холодное).
Выбрать самое подходящее для Вашей кухни оборудование помогут наши менеджеры. Мы работаем с лучшими производителями!
Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь