-
453 485 руб.
Фритюрница RoboLabs RoboFry AF
Доставим со склада в Екатеринбург
-
231 275 руб.
Фритюрница RoboLabs RoboFry EC
Доставим со склада в Екатеринбург
-
347 671 руб.
Фритюрница RoboLabs RoboFry EF
Доставим со склада в Екатеринбург
-
529 066 руб.
Фритюрница RoboLabs RoboFry FF
Доставим со склада в Екатеринбург
-
138 896 руб.
Фритюрница RoboLabs RoboFry MC
Доставим со склада в Екатеринбург
-
42 161 руб.
Фритюрница Сиком ЭФ-12Н
Доставим со склада в Екатеринбург
-
18 867 руб.
Газовая фритюрница Fornazza FFG-1/5
Доставим со склада в Екатеринбург
-
24 351 руб.
Фритюрница FLT 6 Liloma
Доставим со склада в Екатеринбург
-
172 538 руб.
Фритюрница 700 серии Apach APFE-47P
Доставим со склада в Екатеринбург
-
28 848 руб.
Электрическая фритюрница Fornazza FF-2/5
Доставим со склада в Екатеринбург
Обращайтесь к нам, если планируете купить оборудование для:
Аппетитные котлеты, мясо в панировке, рыба в кляре, картофель фри, пирожки и пончики – традиционная часть меню большинства заведений общепита. Поэтому профессиональная фритюрница – популярный вид теплового оборудования на коммерческих кухнях разного уровня.
В состав прибора входят: корпус с крышкой, емкость для обжаривания и сетка для продуктов.
Виды фритюрниц для общепита
Фритюрницы для кафе и ресторана бывают электрические и газовые. Последние нагреваются с помощью горелок с пьезорозжигом.
Профессиональные электрические фритюрницы работают за счет ТЭНов. Нагревательные элементы встроены в корпус, управление осуществляется с помощью датчиков температур.
По конструкции различают:
- настольные аппараты (могут иметь одну или две чаши);
- напольные (с одной, либо двумя емкостями, расположенными на открытой или закрытой базе).
Фритюрница для столовой отличается от своего бытового собрата габаритными размерами и высокой производительностью. Обычно такое оборудование устанавливают на тепловых линиях.
Преимущества
- Стабильная температура жира. Он не закипает. Нагрев происходит до температуры, необходимой для жарки. За этим следит термостат. В результате масло не перегревается, канцерогены не образуются.
- Соблюдение принципов здорового питания. Пища получается не только полезной, но и приятной на вкус. Запах горелого масла отсутствует.
- Получение особой хрустящей корочки. Такого эффекта сложно добиться другим оборудованием.
- Продолжительная работа прибора. Нет необходимости его выключать и охлаждать во время работы в течение смены.
Как выбрать?
Перед тем, как профессиональную фритюрницу купить, следует учесть ее вместимость, мощность и производительность. Обращайте внимание и на форму ванн. Так, квадратная модель считается универсальной, а прямоугольная подходит только для жарки рыбы.
Усовершенствованные варианты имеют дозатор, кран для слива, возможность съема рабочих емкостей и другие полезные функции.
Полный каталог кухонного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть здесь