Посудомоечные машины

Профессиональные посудомоечные машины - незаменимые помощники на любой коммерческой кухне. Главное отличие их от бытовых аналогов – использование более надежных и качественных деталей. Только такая техника способна осуществлять мойку с высокой скоростью при максимально длительной эксплуатации.

Преимущества

Посудомоечная машина для столовой осуществляет очень большой объем работы за несколько минут, значительно экономя расход воды и трудовые затраты работников кухни.

Кроме того, именно профессиональное оборудование соответствует санитарным нормам. Режим полоскания здесь превышает 82 °С. Благодаря чему уничтожается 99 % бактерий.

Виды

• Фронтальный. Компактный вариант посудомоечной машины для общепита, подходит для небольших кафе. С помощью одновременно вращающихся рукавов очищается одна корзина с посудой. Как правило, такая техника рассчитана на мойку тарелок диаметром до 32 см. Весь цикл занимает от 2 до 6 минут.

• Купольный. В отличии от предыдущего вида универсальней и производительней. Используется в коммерческих кухнях разного масштаба для мытья всевозможной посуды. Размер предмета ограничивается высотой камеры для мойки. За цикл в2-3 минуты очищается около 1000 тарелок.

• Тоннельный. Мощная техника с наибольшей производительностью и непрерывной работой. Посуда подается конвейерной лентой с одной стороны и после мойки снимается с другой. Такая промышленная посудомоечная машина предназначена для крупных ресторанов и столовых. Отдельные модели могут справляться с 9000 грязной посуды в час.

• Котломоечный. Посредством сильного напора воды отлично очищает от жира и пригоревшей пищи крупногабаритную посуда (котлы, кастрюли, сковороды, противни). Требуют напряжения до 400 В.

Бывают узкоспециализованные машины, например, для мойки стаканов. Хрупкий материал не повреждается за счет низкого давления, оптимальной температуры воды и надежной фиксацией в кассетах.

Подобрать подходящую посудомоечную машину для предприятий общественного питания помогут наши специалисты!