Нейтральные производственные столы

В каждой кухне столовой, кафе и ресторана приготовление блюд невозможно без хорошего производственного разделочного стола. Он должен быть практичным, прочным, удобным, подходить для разных этапов подготовки продуктов.

Как выбрать?

Перед покупкой убедитесь, что столешница изготовлена из надежной нержавеющей стали. Только этот материал не подвергается коррозии, не боится перепадов температур, царапин и загрязнений. Он легко чистится, не оставляет металлического привкуса на продуктах, соответствует всем санитарным нормам.

Обратите внимание на ножки. Если они регулируются, то смогут компенсировать неровности на полу. Кроме того, такие опоры позволят подогнать высоту стола под рост повара и ему будет удобней выполнять свои обязанности.

Виды

• стол производственный с бортом (невысокое ограждение расположено на задней кромке столешницы);
• стол производственный без борта (по всем краям загибы).

Размеры, толщина, возможная комплектация полками у видов схожи. Но первый вариант, чаще немного выше.

Модели с бортом предпочтительны для размещения у стен, чтобы не проливались жидкости и не просыпались ингредиенты блюд через край.

Металлический производственный стол без борта – более универсален. Он подходит для установки в любом месте кухни. Работать на нем повару можно с любой стороны.

Модели бывают сборные и разборные, с полками, ящиками, тумбами, а также другими полезными дополнениями. Так, в цехе по нарезке овощей целесообразно использовать оборудование с ваннами для промывки и хранения продуктов. От всех этих показателей зависит цена на производственный стол.