Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 840x800x1055

картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru
картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru
картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru
картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru картинка Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2  840x800x1055 от магазина pridegrupp.ru

Розничная цена 341 200 руб.

0
(0)
Линейка пароконвектоматов ПП2 сочетает высочайшие технологии и низкую цену. Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 (модернизированный ПКА-10-1/1ПП) - позволяет готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени.
Панель управления на русском языке, 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой).
12 режимов работы, разъем USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%).
Многоточечный температурный щуп, режим "Дельта-Т".
Система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери.




  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Задать вопрос
  • Наличие на складе
Номинальная потребляемая мощность 12,5 кВт 
Номинальное напряжение, 400 В
Максимальная температура внутри камеры, 270 °C
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, 10 шт. 
Расстояние между гастроемкостями, 70 мм
Количество воздушных ТЭН-ов, 3 шт.
Количество ТЭН-ов парогенератора, 3 шт.
Реверс +
Габаритные размеры, 840x800x1055 мм 
Масса, 150 кг
бойлерный тип (парогенератор) 
продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и GN1/3
удобная сенсорная панель управления
легкость в обслуживании
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
двухходовый механизм закрывания двери
система закрывания двери "свободные руки"
внутренняя подсветка камеры
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
температурный контроль 1°С
регулировка влажности от 0% до 100%
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
система сомадиагностики
функция отложенного старта
ручной душ
встроенный лоток для сбора конденсата
система охлаждения слива

РЕЖИМЫ:
конвекция (+30°С...+270°С)
конвекция + пар (+30°С...+250°С)
пар (+30°С)
низкотемпературный пар  (+30°С...+98°С)
прогревание (+30°С...+250°С)
регенерация (+30°С...+60°С)
теплоизоляция (+30°С...+60°С)
охлаждение (до минимум +30°С)
многоуровневое приготовление
(таймер для каждого уровня)

ОСОБЕННОСТИ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ ПП2:
1. Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта. За процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности.
2. Реверсивный вентилятор. 5 скоростей вентилятора. Вы можете подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий.
3. Режим "Дельта Т" - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.
4. До 4 этапов приготовления в каждой программе.
5. 120 встроенных программ приготовления.
6. Возможность записи до 360 программ собственных рецептов под индивидуальным паролем повара.
7. 3 полностью автоматические программы мойки: короткая, средняя и длинная. Возможна мойка двумя типами моющих средств - жидким и твердым, в виде таблеток.
8. USB - port.
Артикул4004
ПроизводительAbat
МатериалНержавейка
Страна производительРоссия
Панель управленияЭлектронная
Способ образования параБойлер
Количество уровней10
Напряжение, В380
Добавить отзыв
Ваш вопрос