• Пароконвектомат XV 893 860x900x1277

    0

    Вес, кг: 80/112

    Мощность, кВт: 10.5/15,8

    Напряжение, В: 380

    Способ образования пара: инжекторный

    Механическая панель управления, вместимостью на 12 гастроемкостей GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят)

    на 10 противней 600х400 мм, расстояние между уровнями 80 мм

    Расстояние между уровнями 67 мм

    Температурный режим: до 260°С

    3 вентилятора с реверсивным движением (без силовой остановки вращения)

    2 скорости вращения

    Без температурного щупа

    Изготовлена из нержавеющей стали 

    Стеклянная дверь

    219 423 руб.
  • Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR 750x773x843

    0

    7 GN 1/1, панель MASTER.Touch PLUS

    Вес: 85 кг

    Мощность: 11,7 кВт

    Напряжение: 380В / 50-60 Гц

    Тип: Электрические

    Климат контроль (от 0 до 100 %);

    8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

    Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)

    Функция поддержания температуры "Hold";

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

    Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

    Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

    Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

    Контактный сенсор дверцы

    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

    Ограничитель температуры для безопасности

    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

    305 460 руб.
  • Пароконвектомат XVC 1005EP 860x997x1866

    0

    Инжекторная модель с сенсорным управлением и увеличенной мощностью

    Вес, кг: 250

    Мощность, кВт: 29,7

    Напряжение, В: 400

    20 уровней G/N 1/1

    575 239 руб.
  • Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR 750x773x675

    0

    5 GN 1/1, панель MASTER.Touch PLUS

    Вес: 70 кг

    Мощность : 9,3 кВт

    Напряжение: 380 В / 50-60 Гц

    Тип: Электрические

    Климат контроль (от 0 до 100 %);

    8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления)

    Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)

    Функция поддержания температуры "Hold";

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

    Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

    Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

    Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

    Контактный сенсор дверцы

    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

    Ограничитель температуры для безопасности

    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

    216 380 руб.
  • Пароконвектомат XVC 515EG ГАЗ 750x792x820

    0

    Уровни: 7

    Вместимость: GN 1/1

    Расстояние: 67 мм

    Тип: Газ

    Подключение: 230 В / 50-60 Гц

    Мощность: 0.7 кВт

    Мощность газа: 16.5 кВт / 14190 Ккал/час

    Вес: 90.00 кг

    Инжекторный впрыск

    Сенсорная панель управления

    Использование 5 рабочих режимов:

    пар при температуре от 70 до 105°C,

    конвекция без использования пара от 30 до 260°C;

    конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.

    Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева

    Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С;

    Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку печи

    Подключаются к водопроводу и канализации

    Электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления

    Заранее запрограммированные циклы приготовления

    Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (99 программ включающих до 9 этапов)

    Для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд

    Функция поддерживания температуры «Hold»

    Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)

    Функция охлаждение рабочей камеры;

    Автодиагностика

    Три скорости вращения вентилятора 

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN

    302 774 руб.
  • Пароконвектомат XVC 705E 750x960x792

    0

    Уровни: 10

    Вместимость: GN 1/1

    Расстояние: 67 мм

    Тип подключения: электричество

    Напряжение: 220 / 380 В

    Мощность 11.9 кВт

    Вес: 83 кг

    Инжекторный впрыск;

    Сенсорная панель управления;

    Использование 5 рабочих режимов

    Климат контроль (от 0 до 100 %)

    Три скорости вентилятора

    Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд

    Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)

    Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления

    Деликатное приготовление Т

    Функция поддержания температуры "Hold"

    Программа охлаждения рабочей камеры

    Встроенный щуп

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN

    Автодиагностика

    Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40С

    Возможность перевешивания дверцы 

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загрукленными углами для гарантии максимальной гигиены

    308 400 руб.
  • Пароконвектомат XVC 915EG 866x997x2071

    0

    Вес, кг: 227

    Мощность, кВт: 1,7

    Напряжение, В: 220 

    20GN1/1, 30100 Kcal/h, 35kW

    Под заказ

    583 137 руб.
  • Пароконвектомат G906RXS D 920x870x785

    0

    Электронная панель управления

    Электронный инжекторный впрыск пара

    Память на 99 программ

    Термокерн

    Диапазон регулировки температуры 0-280ºС

    3 рабочих режима работы (пар 100 ºС, конвекция 50 - 250 ºС, комби 100 - 250 ºС)

    Процентная регулировка подачи пара

    Регулировка скорости вращения вентилятора

    Функция «плюс одна минута»

    таймер 0-120 мин

    функция быстрого охлаждения камеры

    2 вентилятора с реверсом

    Количество уровней (вместимость):  6xGN1/1  

    Расстояние между уровнями: 80мм

    Напряжение, В:   380

    Мощность, кВт:  8,4

    Вес, кг: 137

    147 950 руб.
  • Пароконвектомат XVC 105E 750x782x498

    0

    Уровни: 3 

    Вместимость: GN 1/1

    Расстояние: 67 мм

    Тип: Электрические

    Подключение: 220 В / 50-60 Гц

    Мощность: 3.6 кВт

    MAX температура: 260 C

    Вес: 45.00 кг

     

    Дополнительно: загрузка широкой стороной GN 1/1

    Инжекторный впрыск;

    Сенсорная панель управления;

    Использование 5 рабочих режимов;

    Климат контроль (от 0 до 100 %);

    Три скорости вентилятора;

    Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;

    Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);

    Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;

    Деликатное приготовление;

    Функция поддержания температуры "Hold";

    Программа охлаждение рабочей камеры;

    Встроенный щуп;

    Система автоматической мойки;

    Автодиагностика;

     

    Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С

    137 099 руб.
  • Пароконвектомат XVC 315EG ГАЗ 750x773x918

    0

    Инжекторная модель с сенсорным управлением, предназначенная для подключения к газовой сети. При подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.

    Вес, кг: 94

    Мощность, кВт: 0,4

    Напряжение, В: 230 

    5 GN 1/1, 10060Kcal/h, 11, 7kW

    252 943 руб.
  • Пароконвектомат XVC 505E 750x792x820

    0

    Описание

    - Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева.

    - Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.

    - Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку печи

    - Подключаются к водопроводу и канализации.

    - Электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления.

    - Заранее запрограммированные циклы приготовления.

    - Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (99 программ включающих до 9 этапов).

    - Для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд.

    - Функция поддерживания температуры «Hold».

    - Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса).

    - Функция охлаждение рабочей камеры.

    - Автодиагностика.

    - Три скорости вращения вентилятора.

    - Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN.

     

    Технические характеристики

    - Уровни: 7

    - Вместимость: GN 1/1

    - Расстояние: 67 мм

    - Тип : Электрический

    - Подключение: 400 В

    - Мощность: 8.2 кВт

    - MAX температура: 260°C

    - Вес: 76.00 кг

    - Инжекторный впрыск

    - Сенсорная панель управления

    - Использование 5 рабочих режимов

    - Пар при температуре от 70 до 105°C,

    - Конвекция без использования пара от 30 до 260°C;

    - Конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.

    226 679 руб.
  • Пароконвектомат G910RXS D 920x870x1160

    0

    Цифровой таймер

    Цифровой контроль температуры

    Память для 99 программ приготовления блюд

    Регулирование подачи пара в процентах

    Охлаждаемая стеклянная дверь

    Три реверсивных вентилятора во внутренней камере

    Регулирование скорости вентиляторов

    Функция добавления 1 минуты приготовления пищи

    Электронное управление инжекцией пара

    Внутреннее освещение шкафа галогенными лампами

    Сердцевидный зонд (щуп)

    Максимальная загрузка: 10 гастроемкостей GN 1/1

    Расстояние между уровнями: 80 мм

    Максимальный расход энергии:12,4 кВт

    Напряжение 400V - 50/60 Гц

    Температура: 0-280 С

    Вес: 143 кг

    203 042 руб.
  • Пароконвектомат XV 393 750x773x772

    0

    Вес, кг: 70

    Мощность, кВт: 7,1

    Напряжение, В: 380

    5 уровней G/N 1/1

    Конвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 260 °C

    Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 48 до 260 °C

    Предварительный разогрев до 260 °C

    AIR Plus технология - вентелятор с 2 скоростями и реверсом (изменением направления движения)

    DRY.Plus технология для мгновенного изъятия лишней влаги из рабочей камеры

    Steam Plus технология для ручной подачи пара в камеру

    Spido GAS технология (теплообменник с прямыми трубами) для симметричного распределения жара

    Protek. SAFETM технология - максимальная тепловая эффективность теплоизоляции и безопасная работа (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)

    Функция «INF» - для непрерывной работы печи

    Отсчет времени до конца приготовления

    Предохранительный термостат для предотвращения перегрева

    Внутреннее освещение галогенной лампой

    Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи

    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60° / 120° / 180°

    Камера из нержавеющей стали AISI 304

    Дверные петли из высокопрочного самосмазывающего технополимера

    Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна

    Под заказ

    113 789 руб.
  • Пароконвектомат XVC 1015EG 860x997x2072

    0

    Вес, кг: 200

    Мощность, кВт: 1,7

    Напряжение, В: 230

    20 GN 1/1, 30100Kcal/h, 35kW

    Под заказ

    653 966 руб.
  • Пароконвектомат XVC 305E 750x792x632

    0

    Уровни: 5

    Вместимость: GN 1/1

    Расстояние: 67 мм

    Тип: Электрические

    Подключение: 400/230 В / 50-60 Гц

    Мощность: 6/3 кВт

    Вес: 59.00 кг

    Инжекторный впрыск;

    Сенсорная панель управления;

    Использование 5 рабочих режимов;

    Климат контроль (от 0 до 100 %);

    Три скорости вентилятора;

    Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;

    Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);

    Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;

    Деликатное приготовление;

    Функция поддержания температуры "Hold";

    Программа охлаждения рабочей камеры;

    Встроенный щуп;

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN;

    Автодиагностика;

    Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С; 

    Возможность перевешивания дверцы.

    179 096 руб.
  • Пароконвектомат XV 593 860x900x597

    0

    7 уровней G/N 1/1, электрический, 380В, 10,5 кВт, max t 260C, вес 80 кг

    Управляется с помощью механической панели управления, которая позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления-температуры, влажности, времени.

    Готовка в режиме конвекции при температуре 30 °C 260°C.

    Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48° C 260°C.

    Максимальная температура предварительного разогрева 260° C.

    Мощные реверсивные вентиляторы имеют две скорости вращения, что позволяет равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры.

    Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло надвери и наружная поверхность печи).

    Благодаря применению инновационных материалов, оборудование имеет небольшой вес и надежную конструкцию.

     

    Также предусмотрены следующие функции: отображение времени, оставшееся до конца готовки, ограничитель температуры для безопасности, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°120°180°. камера изготовлена из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены, дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна, профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки.

    151 098 руб.
  • Пароконвектомат XVC 205E 574x773x707

    0

    Вес, кг: 64

    Мощность, кВт: 5,1

    Напряжение, В: 380

    5 GN2/3, расстояние мужде уровнями 67мм

    150 263 руб.
  • Пароконвектомат XVC 505EP 750x773x895

    0

    Вес, кг: 79

    Мощность, кВт: 11,9

    Напряжение, В: 380

    7 GN 1/1

    Под заказ

    263 410 руб.
  • Пароконвектомат XVC 705EP 750x773x1042

    0

    Инжекторная модель с сенсорным управлением и увеличенной мощностью.

    Вес, кг: 86

    Мощность, кВт: 18,7

    Напряжение, В: 230/400

    10 GN 1/1

    Под заказ

    347 404 руб.
  • Пароконвектомат XVC 905EP 860x997x1866

    0

    Инжекторная модель с сенсорным управлением и увеличенной мощностью.

    Вес, кг: 183

    Мощность, кВт: 29,7

    Напряжение, В: 380

    20GN 1/1

     Под заказ

    506 978 руб.
  • Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 840x800x775

    0
    Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,5
    Номинальное напряжение, В 400
    Максимальная температура внутри камеры, °C 270
    Тип гастроемкости 1/1
    Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 6
    Расстояние между гастроемкостями, мм 70
    Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
    Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
    Габаритные размеры, мм 840x800x775
    Масса, кг 120

    Панель управления на русском языке, 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим «Дельта-Т» система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери

    313 900 руб.

Подавляющее большинство кафе, ресторанов, столовых уже успели купить пароконвектомат и успешно используют его. Такое оборудование является настоящей находкой для профессиональных кухонь, ведь оно объединило в себе все последние технические достижения в области разработки универсальных печей. 

Преимущества пароконвектоматов

Главная преимущественная особенность приготовления блюд в пароконвектоматах заключается в том, что в продуктах сохраняется максимальное количество полезных веществ. Блюда при этом получаются очень вкусными. Несмотря на то, что на пароконвектоматы цены достаточно высокие, их приобретение выгодно, поскольку 1 такой аппарат способен заменять собою несколько видов теплового оборудования. К примеру, пароконвектомат ПКА способен выполнять функции фритюрницы, конвекционной печи, пароварки, пищевого котла, конвекционной печи, варочной жарочной поверхностей. 

В самых многофункциональных моделях одновременно можно готовить до 24 разных блюд, при этом смешивание ароматов полностью исключено. Такой агрегат обеспечивает не только экономию средств на приобретении другого оборудования, но и существенно высвобождает площади. 

Такое оборудование рекомендуется приобретать для кухонь детских садов, санаториев и других заведений общепита, в меню которых значатся диетические блюда, поскольку:

• Пароконвектомат ПКА 6, 10 и все другие модели существенно ускоряют процесс приготовления любых продуктов, в том числе мяса;

• Потеря веса ингредиентов при готовке в них снижается на 30-50%;

• Блюда можно готовить без масла, без соли.

«ПРАЙД ГРУПП» занимается поставкой профессионального оборудования во все российские регионы, страны ближнего зарубежья. Производится отгрузка товара, в том числе пароконвектоматов из Екатеринбурга. Компания предлагает оборудование с совершенными на сегодняшний день характеристиками. Мы внимательно следим за появлением новинок для коммерческих кухонь, отбираем лучшее и предлагаем их по выигрышным для покупателей расценкам.  

За более подробной информацией звоните нам по бесплатному телефону 8 800 2006 286.

Полный каталог оборудования для кухни кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП» Вы можете посмотреть тут.

Лидеры продаж