Тепловое оборудование

  • Шкаф пекарский XB 895 860x900x1277

    0

    Для конвекционной печи XB895 min температура составляет 30 °С. А max температура составляет 260 °С. Оптимальный размер гастроемкости – 600х400. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 80 мм.

    Вес, кг: 155

    Мощность, кВт: 15,8

    Напряжение, В: 400

    Панель управления Dymanic

    235 156 руб.
  • Шкаф пекарский XBC 905E 860x997x1866

    0

    Вес, кг: 183

    Мощность, кВт: 29,7

    Напряжение, В: 400

    16 листов 400х600

    Под заказ

    501 777 руб.
  • Шкаф пекарский XFT 113 MANUAL H 600x651x429

    0

    Вес, кг: 25

    Мощность, кВт: 3,0

    Напряжение, В: 230

    3 листа 460х330мм с пароувлажнением

    Под заказ

    42 639 руб.
  • Шкаф пекарский XFT 119 MATIC 600x651x429

    0

    Вес, кг: 25

    Мощность, кВт: 3,0

    Напряжение, В: 230

    3 листа 460х330мм с пароувлажнением

    Под заказ

    71 471 руб.
  • Шаверма-шашлычница электрическая Ф2ШмЭ 515x800x670

    0

    2 ТЭНа, 4,5 кВт, 2 керамический переключателя, электропривод основного шампура, поддон для мяса, загрузка до 30 кг, 5 горизонтальных шампуров для шашлыка, полностью из нержавеющей стали.

    25 190 руб.
  • Пароконвектомат XVC 1005EP 860x997x1866

    0

    Инжекторная модель с сенсорным управлением и увеличенной мощностью

    Вес, кг: 250

    Мощность, кВт: 29,7

    Напряжение, В: 400

    20 уровней G/N 1/1

    575 239 руб.
  • Шкаф пекарский XB 1083 866x997x1863

    0

    Мощность, кВт: 29,7

    Напряжение, В: 380

    16 GN 600X400, шаг 80 мм, мех панель упр, макс темп 260 С

    Под заказ

    438 846 руб.
  • Шкаф пекарский XB 695 860x900x957

    0

    Оптимальный размер гастроемкости – 600х400. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 80 мм.

    Вес, кг: 85

    Мощность, кВт: 10,5

    Напряжение, В: 400

    166 895 руб.
  • Шкаф расстоечный PL2108 810x800x950

    0

    Вес, кг: 70

    Мощность, кВт: 2,0

    Напряжение, В: 220

    Количество уровней: 8

    Формат емкостей   противень 600х400 мм, гастроемкость GN1/1

    Расстояние между уровнями, мм: 75

    Температурный режим: от 30 до 60 °С

    60 491 руб.
  • Пароконвектомат XVC 515EG ГАЗ 750x792x820

    0

    Уровни: 7

    Вместимость: GN 1/1

    Расстояние: 67 мм

    Тип: Газ

    Подключение: 230 В / 50-60 Гц

    Мощность: 0.7 кВт

    Мощность газа: 16.5 кВт / 14190 Ккал/час

    Вес: 90.00 кг

    Инжекторный впрыск

    Сенсорная панель управления

    Использование 5 рабочих режимов:

    пар при температуре от 70 до 105°C,

    конвекция без использования пара от 30 до 260°C;

    конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.

    Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева

    Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С;

    Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку печи

    Подключаются к водопроводу и канализации

    Электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления

    Заранее запрограммированные циклы приготовления

    Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (99 программ включающих до 9 этапов)

    Для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд

    Функция поддерживания температуры «Hold»

    Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)

    Функция охлаждение рабочей камеры;

    Автодиагностика

    Три скорости вращения вентилятора 

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN

    302 774 руб.
  • Пароконвектомат XVC 705E 750x960x792

    0

    Уровни: 10

    Вместимость: GN 1/1

    Расстояние: 67 мм

    Тип подключения: электричество

    Напряжение: 220 / 380 В

    Мощность 11.9 кВт

    Вес: 83 кг

    Инжекторный впрыск;

    Сенсорная панель управления;

    Использование 5 рабочих режимов

    Климат контроль (от 0 до 100 %)

    Три скорости вентилятора

    Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд

    Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)

    Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления

    Деликатное приготовление Т

    Функция поддержания температуры "Hold"

    Программа охлаждения рабочей камеры

    Встроенный щуп

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN

    Автодиагностика

    Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40С

    Возможность перевешивания дверцы 

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загрукленными углами для гарантии максимальной гигиены

    308 400 руб.
  • Пароконвектомат XVC 915EG 866x997x2071

    0

    Вес, кг: 227

    Мощность, кВт: 1,7

    Напряжение, В: 220 

    20GN1/1, 30100 Kcal/h, 35kW

    Под заказ

    583 137 руб.
  • Пароконвектомат G906RXS D 920x870x785

    0

    Электронная панель управления

    Электронный инжекторный впрыск пара

    Память на 99 программ

    Термокерн

    Диапазон регулировки температуры 0-280ºС

    3 рабочих режима работы (пар 100 ºС, конвекция 50 - 250 ºС, комби 100 - 250 ºС)

    Процентная регулировка подачи пара

    Регулировка скорости вращения вентилятора

    Функция «плюс одна минута»

    таймер 0-120 мин

    функция быстрого охлаждения камеры

    2 вентилятора с реверсом

    Количество уровней (вместимость):  6xGN1/1  

    Расстояние между уровнями: 80мм

    Напряжение, В:   380

    Мощность, кВт:  8,4

    Вес, кг: 137

    147 950 руб.
  • Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR 750x773x843

    0

    7 GN 1/1, панель MASTER.Touch PLUS

    Вес: 85 кг

    Мощность: 11,7 кВт

    Напряжение: 380В / 50-60 Гц

    Тип: Электрические

    Климат контроль (от 0 до 100 %);

    8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

    Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)

    Функция поддержания температуры "Hold";

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

    Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

    Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

    Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

    Контактный сенсор дверцы

    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

    Ограничитель температуры для безопасности

    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

    305 460 руб.
  • Шкаф пекарский XBC 815EG ГАЗ 860x882x1425

    0

    Вес, кг: 130

    Мощность, кВт: 0,7

    Напряжение, В: 230

    10 листов 400х600, 17630Kcal/h, 20, 5kW

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закруглёнными углами для гарантии максимальной гигиены

    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

    Контактный сенсор дверцы

    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

    Ограничитель температуры для безопасности

    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

    Мощность газа: 20,5 kW / 17630 Kcal/h

    412 582 руб.
  • Шкаф пекарский XFT 110 CLASSIC 600x651x529

    0

    Вес, кг: 25

    Мощность, кВт: 3,0

    Напряжение, В: 230

    3 листа 460х330мм без пароувлажнения

    Под заказ

    49 446 руб.
  • Шкаф пекарский XFT 130 CLASSIC 600x651x509

    0

    Вес, кг: 31

    Мощность, кВт: 3,0

    Напряжение, В: 230

    3 листа 460х330мм без пароувлажнения

    Под заказ

    52 078 руб.
  • Шкаф пекарский XFT 133 MANUAL H 600x651x509

    0

    Вес, кг: 31

    Мощность, кВт: 3,0

    Напряжение, В: 230

    3 листа 460х330мм с пароувлажнением

    45 272 руб.
  • Шкаф пекарский XFT 188 POWER DYNAMIC 800x770x429

    0

    Вес, кг: 40

    Мощность, кВт: 4,7

    Напряжение, В: 400

    3 листа 400х600мм с пароувлажнением

    Под заказ

    82 645 руб.
  • Шкаф пекарский P906RXS 920x870x785

    0

    Ручное программирование времени остановки приготовления в диапазоне 0 - 120С.

    Охлаждаемая стеклянная дверь.

    Два реверсивных вентилятора во внутренней камере.

    Внутреннее освещение шкафа галогенными лампами.

    Напряжение питания: 380-400В.

    Частота: 50/60Гц.

    Общая мощность: 7,3кВ

    Электронное управление пароувлажненением

    6 уровней для противней 600х400мм.

    В комплекте 3 алюминиевых противня 600х400мм.

    Расстояние между противнями - 80мм.

    Таймер на 120мин.

    Реверсивные вентиляторы.

    Подача охлаждающего воздуха тангенциальным вентилятором.

    Температура в печи: 50-280 С 

    116 875 руб.
  • Шкаф пекарский P910RXS 920x870x1160

    0

    Вес, кг: 181

    Мощность, кВт: 12,4

    Напряжение, В: 380

    Загрузка: 10 противней 400x600мм или 10 гастроемк.GN 1/1

    Механическая панель управления

    Электронный инжекторный впрыск пара

    Диапазон регулировки температуры 0-280ºС

    Таймер 0-120 мин

    Функция быстрого охлаждения камеры

    2 вентилятора с реверсом

    Подсветка 3 галогенными лампами

    В комплекте 4 противня 600х400мм

    164 908 руб.

Лидеры продаж