Рисоварки

Приготовление риса – процесс непростой, он требует точного расчета времени и воды, чтобы продукт не переварился, не слипся и не остался твердым. Особенно это актуально для производства суши и роллов, где идеально сваренная крупа играет решающую роль. И здесь на помощь искусным поварам приходит профессиональная рисоварка.

Принцип работы и преимущества

Прибор представляет собой кастрюлю с антипригарным покрытием. В комплектацию входят: мерная чаша, термостат, крышка с отверстием для выхода пара, электронная панель управления.

Процесс приготовления крупы прост. В кастрюлю электрической рисоварки с помощью мерной чаши помещаются промытый рис и вода. Крышка закрывается и включается необходимый режим (в среднем варка занимает около 30 минут). Вода не закипает и не выплескивается, продукт не пригорает и не переваривается.

Большинство профессиональных рисоварок для суши бара имеют режим подогрева. Устройство переключается на него автоматически после завершения приготовления. Свойства, вкус и температура риса сохраняются до 12 часов, что особенно важно небольшим заведениям общепита.

Существуют универсальные профессиональные модели, работающие по принципу мультиварки или пароварки. Готовить и разогревать в них можно разные крупы и блюда.

Как выбрать?

Цена на рисоварку зависит от ее размера, функциональных возможностей и технических характеристик. Популярные модели имеют:

• мерные линии и антипригарное покрытие ёмкости для приготовления;
• стеклянную крышку (для контролирования всего процесса);
• режим приготовления на пару (подходит для полезной тепловой обработки различных продуктов).

В нашем интернет-магазине можно купить рисоварки в Екатеринбурге самых современных моделей и от ведущих производителей! Организуем доставку и порадуем ценой! Обращайтесь к менеджерам!